Совсем недавно удалили вопрос из за хамской его формы, где было представлено фото чебуреков с ценником в котором указывалось что чебуреки эти с мраморной говядиной
Многие посчитали это за шутку, а зря
Такой фарш действительно производят, в том числе и в России
И на мой взгляд совершенно обоснованно, потому что в мраморной говядине много нежного говяжьего жира, чего не достает говядине обычной .Поэтому чаще всего в такую начинку добавляют какого либо жира, например свинины
Не все у нас едят свинину а стало быть не все решаться есть чебуреки с говядиной
А с мраморной говядиной будут есть все зная что никакого жира кроме своего ей для хорошей кондиции не требуется
То же самое можно сказать и про многочисленные колбасы
Покупаю мясо в деревне у людей, которые режут бычков на реализацию.
Разделываем сами и готовим очень разнообразную еду. Мраморное мясо вкусное.
Ошеек- нежнейшее мясо.
Очень хороший вопрос. Спасибо!
Какой баранный человек делает, а тем более покупает этот"развод?)))
Чебурек с бараниной положено
если прокрутить говядину вместе с её жиром то получится такой же вкус - лука побольше туда прокрутить и специй добавить
Нет. Я не покупаю готовый фарш.
я готовый фарш вообще не покупаю. сама выбираю кусок говядины и мне молят в магазине. я бы не выбрала дорогущую мраморную говядину для фарша. правда я и чебуреки не готовлю. только котлеты и вместо жира и сала добавляю растительное масло.
Штука в том, что мраморка идет на стейки, лишь определенные ее части. А все остальное мясо куда девать? По вкусовым качествам его не отличишь от обычной говядины. А бабок срубить нужно.
Существует, конечно . И не только от мираторга, смеюсь . Именно фарш не покупала и не куплю, ни к чему мне, а вот гамбургер полуфабрикат довелось купить и даже попробовать . Если кратко, то : больше не куплю :))))
Я гамбургер как-то ела с котлетой из этой мраморной говядины. Ничего особенного.
Специально для чебуреков конечно же не купила бы.
Если делаю чебуреки, то беру баранину
в коробке с фаршем слишком много жира - в мраморной столько не бывает
Нет. Я не фарш в чебуреки использую, а рубленое мясо. К тому же, я из свинины делаю чаще, из говядины крайне редко.
Полный бред. Обычную говядину с нежным мясом от 1.5 годовалого бычка прокручу с его же нежным жиром и будет лучше какой то там мраморной.
Нет лучше фарша, как самому купить мясо и прокрутить через мясорубку. Знаешь из чего это сделано.
развели лоха на мраморную говядину
Во во. я такой именно один в один купила собаке на днюху. обрыгалась и пропоносилась капитально. блин. выводы делайте сами из чего он..
и что, я например если мне нужен фарш-могу сделать его дома из свиной вырезки, а кому то может быть и нужен фарш из мраморной говядины или из говяжьей вырезки--ну не все любят отходы есть
Кило фарша из мраморной говядины за 300 руб? Серьезно?
В чебуреке вообще фиг разберешь, че напихано...
Конечно существует! Иногда и сам его прокручиваю, когда остается от мраморной говядины. Конкретно для чебуреков покупать такой не стал бы - перевод мяса в пустую. В идеале из остатков вообще делать тар-тар, идеальный выходит. Обычно тут выбираю подобное мясо:
https://primemeat.ru/myaso/mramornaya_govyadina/
Я раньше была часто в кулинарии, но столкнулась с хамством и неуважением. Ушла. А багаж кулинарных тонкостей большой, особенно в приготовлении мяса.