Кожуру от цитрусов выбрасываете, или куда то используете?) куда, если не секрет?

Грейпфрутовую цедру снимаю тонкими полосками и сушу для чая.
Апельсиновую снимаю теркой и замораживаю, потом добавляю в выпечку и маринад для курицы. Еще из апельсиновой цедры делаю апельсиновый сахар.

Я конечно дама экономная, но не до такой степени чтобы копить лимонную (апельсиновую) кожуру, если надо, то предпочту свежую цедру цитрусовых использовать...

иногда, если попадается толстая шкурка варю варенье или делаю цукаты. в последние годы не попадались такие апельсины.

выбрасываю. Если встречается рецепт с цедрой, просто покупаю свежий фрукт

Цукаты хорошо делать

Порезать на длинные полоски и замочить в воде на сутки для снятия горечи. Воду слить.

Затем опустить в горячий сироп и варить до прозрачности

Откинуть на дуршлаг, дать стечь.

Обсушить на тарелке, обвалять в сахарном песке. Сироп тоже можно использовать.

В корках много витаминов, они очень вкусны как цукаты. На рынке такие цукаты стоят 800 рублей за кг

Апельсин лимон можно в чай или в выпечку

Эх, молодёжь!!!
В СССР вся кожура цитрусовых шла на настойку самогона.

В готовку, особенно в выпечку, да и других рецептов много, где можно использовать.

Делаю из неё маску для своего кота

с апельсинов и лимонов теркойснимаю цедру и замораживаю. Она идет и в выпечку, и с рыбой и птицей. И в соусы.

а вы попробуйте из нее сделать цедру и насушить ее, пойдет в пироги

сушу, перемалываю с сахаром и эту цитрусовую пудру добавляю в кексы. целые шкурки тоже сушу иногда, складываю в мешочки из органзы и развешиваю по шкафам - от моли и для аромата.

можно делать цукаты