Напишите хорошие рецепты куличей

хорошими куличи бывают не от рецептов, а от умений. у двух хозяек, сделавших куличи по одному и тому же рецепту, они получатся совершенно разные по вкусу.

Пеку в мультиварке.

Мука - 350 гр
дрожжи Саф-момент 5 гр (сухие)
яйца - 2 шт
соль - 1/4 ч. ложки
сахар - 140 гр
ванилин - 1/4 ч. ложки
слив. масло - 80 гр
кефир - 130 мл

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Муку просеить, добавить дрожжи

Яйца взбить с солью, сахаром и ванилином. Взбивать 3-4 мин на высоких оборотах. Добавить размягченное слив. масло, взбить. Добавить кефир, взбить.

В муке сделать углубление, влить сдобу, замесить тесто. Вымешивать около 15 мин, лучше деревянной лопаткой, чтобы тесто было более воздушным.

Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 ч, тесто должно подняться в 2 раза.

Подготовить наполнитель. У меня был мелко нарезанный мармелад (без сахарной обсыпки)

Вмешиваем наполнитель в тесто.

Форму смазать растительным маслом. Тесто выложить на 1/3 формы, разровнять. Поставить в мультиварку на подогрев на 20 мин, тесто должно подняться в 2 раза.

Далее выпекать: режим выпечка (160 градусов), 60 мин, далее проверить на готовность, если нужно допечь еще мин 10.

Остудить, снять форму, украсить

форма 9*11

Вот рецепт классического кулича:
ladyandcity.ru/articles/paskhalnye_retsepty/kulich_paskhalnyy_klassicheskiy/
Там, в разделе, еще есть рецепты со сгущенкой, с шоколадом и с курагой.

есть тесто называется Венское

все дело в яйцах, дорогуша

Согласна! Я вот сколько не пробовала у меня они получаются ужасными, что не скажешь о моей маме. У нее они просто объедение)) Жаль что она живет далеко и я редко к ней могу приехать, а особенно на праздники. Поэтому всегда покупаю в Гастромаркете https://eatout.ru/msk/place/gastromarket-balchug-id100002193/ выпечку и куличи. Мои от не в восторге.