Горячий соус к шницелям

спросите у мужа какой соус он хочет. А так можно сделать сметанный с чесноком и зеленью

Я думаю любой на томатной основе... можно сделать чуть острее и ароматнее путем добавления перца и пр. пряных трав..

А ты себе представляешь, что такое шницель?
Расскажи, будь любезна... Солнушко...

Они все разные, эти мужья, как дети. У него лично слабо спросить?
То, что он грибной не ест- ты знаешь, а что он ест- не знаешь.. Только познакомились чтоль. Ну томатный или бешамель ест он? С панкейками.

Можно приготовить
Голландский соус – это один из 5 основных, классических французских соусов. Будучи, так называемым “материнским” соусом, голландский соус является основой для приготовления многих других соусов, появившихся в результате добавления или изменения ингредиентов. Голландский соус подается горячим к овощам, рыбе, мясу и яйцам.
Лук – 1 маленький
Перец черный – 8 горошин
Уксус столовый – 30 миллилитров
Желтки – 2 штуки
Масло сливочное или топленое – 150 грамм
Лимонный сок – 2 чайные ложки
Перец красный острый – щепотка
Соль – 0.5 чайной ложки
Вода – 2 столовые ложки

1

У двух яиц отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник – они нам в этом рецепте не понадобятся. Одну маленькую луковицу нарезаем мелкими кубиками, складываем в кастрюльку или в сковороду. Добавляем 8 горошин черного перца, 2 чайные ложки лимонного сока и 30 миллилитров столового уксуса. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим до испарения почти всей жидкости.
2

Добавляем 2 столовые ложки воды и процеживаем через мелкое сито в миску с желтками. Взбиваем венчиком до увеличения массы в 2-3 раза.

3

Ставим миску на водяную баню и продолжаем взбивать до необходимой нам консистенции – соус с венчика должен еле стекать.
4

Снимаем миску с соусом с водяной бани и, продолжая взбивать, постепенно добавляем 150 граммов растопленного топленого или сливочного масла. Если соус получился слишком густой, можно добавить немного воды или лимонного сока.
5

Добавляем 0.5 чайной ложки соли, щепотку молотого красного острого перца и перемешиваем. Соус Холландез (Олландез) готов.

Да просто бешамель, можешь разнообразить, копч. паприкой например

Томатный острый лучше

Нахер тебе такой муж, который грибы не ест? Горчицу ему подай или хрен. А если по водочке вмажете, то и грибы съест. В общем поменьше пафоса.