Прочее кулинарное
Рис для роллов, как варить?
Подскажите как правильно сварить рис (2кг) для роллов в рисоварке и сколько нужно добавить рисового уксуса (мицукан) в готовый рис.
как обычно, не более 12-15 минут
С рисоваркой никаких инструкций не было?
Могу рассказать как я в кастрюле варю:
250 граммов риса промываю до чистой воды, добавляю воду 275 граммов, закрываю крышкой. При максимальном нагреве довожу до кипения и переключаю на минимальный нагрев на 15 минут, выключаю плиту убираю с горячей плиты кастрюлю с рисом. Не открываю крышку, ставлю рис постоять ещё 15 минут, после этого добавляю мицукан (это не только уксус).
Для приготовления мицукана 55 рисового уксуса смешиваю с тремя столовыми ложками сахара, одной чайной ложкой соли и на минимальном нагреве и постоянном помешивании довожу до растворения соли и сахара.
Могу рассказать как я в кастрюле варю:
250 граммов риса промываю до чистой воды, добавляю воду 275 граммов, закрываю крышкой. При максимальном нагреве довожу до кипения и переключаю на минимальный нагрев на 15 минут, выключаю плиту убираю с горячей плиты кастрюлю с рисом. Не открываю крышку, ставлю рис постоять ещё 15 минут, после этого добавляю мицукан (это не только уксус).
Для приготовления мицукана 55 рисового уксуса смешиваю с тремя столовыми ложками сахара, одной чайной ложкой соли и на минимальном нагреве и постоянном помешивании довожу до растворения соли и сахара.
Елена Седова
73 556
Askar Zamir Uulu
Не было, у меня выходит так что рис если вечером сварить утром он получается водянистым каким-то
Елена Седова
Рисоварки бывают разными : электрическими, газовыми и микроволновыми. А также бывают мультиварки, которые умеют не только варить, но жарить, печь, тушить и готовить на пару. Для приготовления риса рисоварка затрачивает от 15-40 минут. Некоторые модели люкс даже могут рассчитывать время приготовления риса.
Давай название своей рисоварки, попробую в интернете инструкцию найти.
Давай название своей рисоварки, попробую в интернете инструкцию найти.
Круглозернистый рис 1 кг- 4 стакана
Рисовый или винный уксус 180 мл -12 ст. л.
Сахар -145 г. - 7 ст. л с горкой
Сахар -10 мл – 1 ч. л.
Соль 45 г. - 2 не полные ст. л
Рис промыть 5-6 раз, оставить сохнуть на 10 минут, выложить в кастрюлю фольгу, выложить рис, залить водой 1 к 1 (на одну фалангу руки больше, чем риса), потрусить, что б выровнять рис, закрыть крышкой, варить 10-15 минут НЕ открывая на большом огне. После выключить и НЕ открывать еще 15 минут.
Заправка – смешать уксус, сахар, соль и поставить на огонь, НЕ доводить до кипения, нужно, что б просто растворился сахар. Остудить.
Теплый рис полить заправкой, перемешивать деревянной лопаткой снизу вверх. Накрыть полотенцем на 15 минут.
Руки смочить водой, взять рис с теннисный мяч, распространить на нории тонким слоем, нории не мочить.
Рисовый или винный уксус 180 мл -12 ст. л.
Сахар -145 г. - 7 ст. л с горкой
Сахар -10 мл – 1 ч. л.
Соль 45 г. - 2 не полные ст. л
Рис промыть 5-6 раз, оставить сохнуть на 10 минут, выложить в кастрюлю фольгу, выложить рис, залить водой 1 к 1 (на одну фалангу руки больше, чем риса), потрусить, что б выровнять рис, закрыть крышкой, варить 10-15 минут НЕ открывая на большом огне. После выключить и НЕ открывать еще 15 минут.
Заправка – смешать уксус, сахар, соль и поставить на огонь, НЕ доводить до кипения, нужно, что б просто растворился сахар. Остудить.
Теплый рис полить заправкой, перемешивать деревянной лопаткой снизу вверх. Накрыть полотенцем на 15 минут.
Руки смочить водой, взять рис с теннисный мяч, распространить на нории тонким слоем, нории не мочить.
Елена Плотникова
10 900
Похожие вопросы
- Как правильно варить рис для роллов?
- Не понимаю, как варить рис для роллов
- Как приготовить такой же рис для ролл, какой в суше баре.
- Нужно ли промывать рис для роллов? Если нужно, то сколько раз?
- Рис для роллов. как можно приготовить РИС ДЛЯ РОЛЛОВ, без специального уксуса и риса для СУШИ
- Добрый вечер всем!!! Подскажите пожалуйста, как приготовить рис для РОЛЛ ???
- Как приготовить рис для роллов ?
- как правильно варить рис для роллов?
- Как вы варите рис для роллов?...
- Как правильно варить рис для роллов?