Почему грибы тяжелей мяса, в пищевом плане?

Мне кажется, они накапливают токсины.

Да!... чистый белок и никаких хитинов, который не имеет никакого отношения к калорийности!

ОНи вообще не перевариваются

не перевариваются они

Хитин потому что.

ничего подобного! в грибах 90 % воды, остальное немного клетчатки и чуть чуть белка и витаминов. грибы очень легки в пищеварении. все, что говорили иписали о грибах было построено на теори, что в грибах больше белков, чем в мясе. при проверке в лабораториях оказалось, что это миф. однако в РФ этот миф поддерживался в совковые времена, чтоб народ не требовал повышения поставок дорогово мяса и прибавления зарплаты.

хитин хуже переваривается
"Вследствие отсутствия пищеварительного фермента хитиназы в организме млекопитающих, в том числе и человека, хитин грибов и насекомых не переваривается в желудочно-кишечном тракте, но может быть расщеплён и усвоен некоторыми микроорганизмами микрофлоры кишечника"

я не могу грибы есть часто, но иногда хочется))))

В них много экстративных веществ. Как в меде. Мед ты не сможешь сьесть 1-2 кг разом))

грибы это соус,

а мясо требует долгой переработки организмом, поэтому Боксеры его не едят за месяц до выхода на ринг.

Наш организм вообще много ферментов тратит на переваривание чужого белка. Грибы в этом плане тяжелее. Есть люди которые куриные яйца не переваривают.

Грибы это и не овощ и не мясо, Но белка в нем много. Трудно перевариваемый хитин тоже есть Огранизмом плохо переваривается

чистый белок)