Тонкости русского языка

В кулинарной книги рецепты расположены по алфавиту. Поэтому курица, а далее вареная, жареная и тушеная.

дык.. это вам к лингвистам надо, а здесь что курица жареная, что жареная курица - без разницы, главное - курица! у нас раздел - ЕДА!

Вариант с прилагательным после существительного списочный, из меню, техкарт, перечня блюдей.. Где идет 10 блюд из курицы разного способа приготовления. чтобы клиент или повар не метался среди признаков блюда, а сразу видел основной ингридиент.

как назовете, так и будет. Заметила, что в моей речи прилагательное впереди

потому что дом - это главное слово, а деревянный - это описание, уточнение.
во фрацузском прилагательные чаще после существительного.
Фактически тут опущен глагол есть.
Деревянный дом - дом и определение деревянный.
а дом деревянный = дом есть деревянный. Деревянный тут - сказуемое.

А почему в рус. языке все продукты и блюда в уменьшит. ласкат. форме? Грибочки, селёдочка, картошечка, капустка, супчик, котлетки? Всю жизнь удивляюсь!

ЖареНая. В описаниях акцент делается на главное слово в сочетании

Ну не знаю, везде и говорят и пишут: большой дом, мясной паштет, жаренная курица итд...

а Вы вообще по-русски давно.... говорите?

ага, для систематизации удобно это...))))

Потому что русский язык синтетический и плохо подходит для точных логических конструкций. В логике при описании принадлежности к иерархии охватывающее множество всегда принято ставить раньше охватываемого.

Вот пример описания паука:
Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Тип: Членистоногие
Класс: Паукообразные
Отряд: Пауки

Примерно так же в продуктах:
Класс: Паштеты
Подклассы: Говяжий, Куриный, Рыбный, Овощной