Дайте вкусные рецепты про жареную картошку? кушатс очень хочется

Картофель жареный «По-пушкински»
Ингредиенты:
8-10 средних ровных картофелин,
~50 г сала или смальца, или топленого масла, или рафинированного растительного масла,
~1 чайную ложку соли,
на кончике ножа - черный молотый перец и другие пряности (тмин, укроп, базилик, эстрагон, мускатный орех, гвоздика, чеснок).
Процесс приготовления:
Картофель тщательно вымыть щёткой или мочалкой и залить водой целые клубни. То есть варить как на салат «в мундире». Варка займет примерно 25-30 минут. Вилкой попробовать на готовность. Слить бульон и процедив через 3 слоя марли или через салфетку использовать самостоятельно.
Картофель охладить и обсушить. Нарезать на ломтики не очищая кожуры.
Разогреть в сковородке сало или масло, посолить и всыпать пряности. Осторожно поместить в разогретый жир ломтики картофеля и слегка их обжарить. Можно для красоты слегка посыпать мукой. Процесс жарки займет у вас 2-3 минуты, но вкус будет особенным.
Почему-то особенно вкусен вчерашний отварной картофель.
Как вариант: можно сначала поджарить репчатую луковицу, а потом к ней добавить картофель.

Белорусские «Драники» (картофельные оладьи)
Ингредиенты (на 5 порций):
10 картофелин,
2 яйца,
1 стакан сметаны,
полстакана рафинированного подсолнечного масла,
2 чайные ложки соли,
на кончике ножа питьевой соды.
Процесс приготовления:
Очищенный и промытый картофель натрите на мелкой терке. Дайте картофелю постоять минут 10 и отлейте ложкой отстоявшийся сок. Добавьте сок, посолите и 2 взбитых яйца, на кончике ножа питьевой соды и все хорошо размешайте.
Поставьте на огонь сковородку и налейте 1-1,5 столовые ложки подсолнечного масла для первой партии, а когда оно нагреется, ложкой кладите на сковороду небольшие тонкие оладьи – драники. Подрумяньте их с обеих сторон. Снимая готовые драники со сковороды, складывайте их в кастрюлю и накрывайте крышкой, чтобы не остыли, пока вы поджарите остальные.
К готовым драникам подайте сметану.
Можно есть драники и со сливочным маслом, и с поджаренным салом, и с брусничным вареньем, с различными соусами. Кто как любит.
В фарш можно добавить тертый чеснок и лук, пропущенный через мясорубку, чёрный молотый перец и другие пряности.

Картофель жареный с чесночным соусом
Ингредиенты (на 5 порций):
10 небольших картофелин,
полстакана рафинированного подсолнечного масла,
6 долек чеснока,
2 чайные ложки соли.
Процесс приготовления:
Очищенный картофель промойте и обсушите чистым полотенцем или салфеткой. Каждую картофелину разрежьте пополам. Большую половину подсолнечного масла разогрейте на сковородке и обжарьте картофель до золотистого цвета.
Затем приготовьте чесночный соус. Для этого очищенный чеснок натрите на самой мелкой тёрке, разотрите с солью, добавьте 2 столовые ложки подсолнечного масла и хорошенько перемешайте.
Поджаренный картофель шумовкой выньте на блюдо или на глубокую тарелку и полейте приготовленным чесночным соусом.
К чесночному соусу можно добавить тмин и черный молотый перец.

Картофель фри
Ингредиенты (на 6-7 порций):
1 кг картофеля,
100 мл рафинированного растительного масла,
0,75 чайной ложки соли.
Процесс приготовления:
В толстодонной кастрюле нагреваем все растительное масло. Оно должно закипеть.
Картофель превращаем в соломку.
Солим, даем ему обсохнуть.
Когда масло закипит - опускаем в него картошку. Минуты 3-4 жарим - и достаем из кастрюли шумовкой на дуршлаг, чтобы масло стекло.

Если хотите иметь насыщенный жёлтый цвет готового продукта, то вам понадобится 0,5 чайной ложки куркумы. Ею посыпают картофель перед жаркой.
Особенно вкусен такой картофель, если его жарят вместе с репчатым луком. Кроме того, к маслу можно добавить немного сала.

○ Отварить с вечера картошку "в мундире"
○ Сутра порезать на дольки и выложить мундиром к низу в кипящем масле, сале или жире.
• Обжарить пять минут, посыпав солью, специями, тёртым чесноком и луком до готовности.
◘ Залить яйцом, закрыть крышкой и снять с огня, само дойдёт 10 минут томить на досточке, посыпав мелко-резаной зеленью, укропом и петрушкой.

Подавать к столу в горячем виде на порционных сковородочках.

натри на крупной терке и выложи оладьями на хорошо нагретую сковороду с маслом, в конце подсолить и перевернуть.. 10 мин. и всё

Я режу кубиками и жарю на сливочное масло, жарю до румяна, потом с другой стороны

Просто картоха, лук и масло.
Есть ещё вариант картофельных котлеток со сливочно-грибной подливкой. Надо?

Мясом картоху не испортишь

Жареная картошка это жареная картошка))) Но можно попробовать как мы https://zen.yandex.ru/media/edamore_com/kak-pravilno-pojarit-kartoshku-s-gribami-5e26e124ee5a8a2d1ba31283