Какие соусы подходят для тушения рыбы, помимо обычного луково-сливочного?

Всё что съедобно я ем с соевым

3 миллиарда азиатов не тушат рыбу в луковосливочном соусе. у них учись)))

рёбра сазана после обжарки засыпаю луком полукольцами и дольками помидор - чуть воды и томлю под крышкой - на следующий день даже вкуснее

Всё второй день зубатку насилуешь?)) Она поди растеклась вся уже и завяла. Ты же любишь много лука. Луковый - лучше всего, он в себя впитает зубаткин сок, как подлива и гарнир заодно. И кабачок!
Луково-кабачково-сырный соус, вот.

Например, сметанный или лимонный

..Все просто привыкли к луково сметанной заливки для рыбы.. но вам правильно сказали что и в томатной заливке рыбу очень вкусно можно приготовить... вспомните даже любую рыбу под маринадом.. эта рыба вкусна как в горячем так и в холодном виде..

По мне прежде всего грибной. Еще сырный, ягодный из клюквы, брусники. Ну и классика, бешамель.

Томатный

В магазине выбери

Вообще у каждого региона, который промышляет рыбу, свои вкусы считаются лучшими. К примеру, лет двадцать назад, наш юг меня удивил тем, что лучшей травой для рыбы считает кинзу. Но когда я попробовала кинзу с грядки южной и сравнила с нашей, я поняла, что даже кинза может быть разной. И соус из кинзы, сока лимона, чеснока, оливкового масла, молотой зиры, молотой паприки, молотого острого красного перца может удивить любую белую рыбу.

Для тушения добавляют пиво, лучше тёмное. Например, карп в пиве - это классика.

Мы готовим либо в томатном маринаде рыбу, либо в сметане