Почему в СССР хлеб был вкуснее и не крошился ?

Другая рецептура. Причем, это относится не только к хлебу. Мы живем при капитализме, а значит выгода рулит. А выгоднее производить менее качественный продукт при меньших затратах на его производство. Пусть будет из химии, и не долгоиграющий, но выглядеть должен красиво - чтобы завтра ты пришел и купил новый, а не жрал одну буханку целую неделю или не пользовался одним телевизором, телефоном, автомобилем слишком долго...

Сейчас тоже есть очень вкусный хлеб, и на любой вкус, а не трех видов - серый, черный и батон нарезной.

его по ГОСТу раньше делали.. сейчас по ТУ изощряются

потому что расстреливали за брак и воровство

Не видел ты советского хлеба в столовых - серый, кислый, увесистый!

Потому что в СССР хлеб из пшеницы делали, а не из того г.. на, из которого делают его сейчас.

Самый вкусный был в древнем Египте! Его сам Тутанхамон уважал!

Другие технологии. Не так давно видела передачу по ТВ-3.Была удивлена: хлебзаводики принимают обратно не проданный хлеб и... Приз в студию: смешивают его с тестом для выпечки нового, свежего!!! Вот нам и попадаются, порой, странные комки.

Сейчас тоже есть вкуснее. Намного..

Раньше было солнце ярче,
Травка зеленее,
Воздух чище, сахар слаще,
И вода мокрее.

Источник: https://poembook.ru/poem/1503135

Потому что сейчас для внутреннего употребления делают хлеб из зерна для крупного рогатого скота. Из которого в СССР даже в самые голодные годы не пекли.
А на экспорт делают из качественного зерна.

И не стоит сравнивать передовой СССР со страной третьего мира, которой является РФия)

его делали на опаре

Раньше и деревья были большие))

делали по-другому

А до революции вкуснее чем в СССР

Рецепт был Докторской колбасы в СССР: Мясо говяжье высшего качества -15 кг, Свинина нежирная - 60 кг, свинина жирная - 20 кг, на порцию 100 кг добавляли: соль, селитру, сахар, кардамон очень небольшое количество, лень все писать. Поэтому она и была мясная. Так же с хлебом, пекли только по ГОСТу и были лаборатории, которые брали образцы и проверяли соблюдается ли рецепт. А сейчас любой ИП может делать что хочешь, лишь бы прибыль получить.

Ещё скажите что крошек на столе не было.

Потому что те времена были лучше...
Союз нерушим!

Разрыхлителец не было))

Клей добавляли.