Почему в СССР хлеб пекли в форме кирпича?

Потому, что его удобно было делить на порции.

Это в деревне Значит такое оборудование было Иногда и сейчас можно найти Вкусный очень

были и круглые буханки, кстати "кирпичи"и сейчас выпекают

Удобная форма. Никаких историй и нет

Действительно, самая экономичная и рациональная форма. И за границей где угодно "кирпичики" можно встретить. Все бытовые тостеры в первую очередь на квадратный ломтик рассчитаны

И сейчас пекут

Смотря где, в каких р-нах.. А форма "кирпичика",я имею ввиду именно форму для теста, наиболее удобна для выпечки большого количества хлеба, да и наиболее устойчива и экономична..

во многих странах пекут хлеб в форме кирпичиков - так его удобнее паковать и транспортировать!!! при массовом широком производстве это самая эффективная форма с точки зрения рациональности. Но вв СССР другой формы тоже были хлебобулочные изделия, как Вам правильно выше уже ответили. Но цена 18 копеек за 1 буханку требовала себестоимости производства, соответственно, для доступности покупателей.

Тесто такой консистенции, что нужна форма.
Не только в СССР пекли хлеб в виде кирпича)))
Во Франции тоде есть сорта хлеба такой же формы. И в Германии видела

Для выпекания формового хлеба требуется меньше трудоемких технологических операций, чем для выпекания подового хлеба.

Удобнее резать на равные кусочки.

Это формовой хлеб, т. е. в форме выпеченный.
Так просто технологичней получается, больше в печь входит, больше можно сделать продукции.

А что, сейчас не пекут? Все магазина хлебные с этим хлебом..

Для удобства машинного произвдства .
по возможности равноудалённая от краёв форма - равномернее пропекается, но шарообразный хлеб трудно делать- сложно форму для такого использовать ,
самым удобным оказался параллелепипед, и резать его на порционные куски было удобнее

Ржаной хлеб был круглым но покупали его меньше белого кирпича, а в хлебную машину хлеба кирпичём помещалось больше, так же как на лотке помещалось больше, снимать с вертушки на хлебозаводе снимать на лотки удобнее, за счёт этого скорость выпуска хлеба белого увеличивалась.

был всех типов, и кирпичиком и подовой и даже вместо батона были круглые типа каравай-нас такими в армии кормили в 78-80 году

Потому такая форма удобнее при массовом производстве.

завод двойного назначения днем кирпичи ночью хлеб

Коммунисты ломали всё, церкви, язык, традиции.
Возможно и форма хлеба, тоже их умысел.

в СССР главное было натуральность продукта, а внешний вид не важен, а сейчас наоборот главное внешний вид и не важно какие дерьмо напихали внутри

Удобнее было

Для сендвичей, ну или маслом намазать проще, гренки сделать

удобно