Сколько вы варите холодец, что добавляете в тарелки, когда разливаете?

Э-э-э...)))
Одну говяжью, две свиные ножки и кусочек говядины около 300гр, чтоб холодец не был "пустым", варю в скороварке полтора часа или чуть больше... но не более двух часов - как-то переварила, не понравилось... к ним ещё луковицу, морковку и соль, конечно)))

Потом всё легко разбирается, мелкие косточки сами отделяются)))
Нарезать всё мясо не оч. мелко, снова в тот же бульон, который процедили, но уже без той луковицы и моркови, конечно)))
По вкусу - немного сухих специй для мяса... но без чеснока - вареный чеснок придает совсем не тот аромат, который хотелось бы))) лучше потом сделать чесночную приправу))

Снова довожу до кипения и минут 5-7 кипит - это с целью достаточной термич. обработки после разбора ножек... т.. к. холодец особо скоропортящийся продукт и в нём быстро могут накапливаться бактерии... что может стать причиной пищевого отравления...

Затем быстро охлаждаю скороварку с горячим продуктом в холодной воде до приемлемой температуры))))
И разливаю в формы горячий, но не слишком, холодец)))
Формы из закаленного стекла и эмалированные))

Когда остынет на столе до приемлемой температуры - убираю в холодильник))))
Прекрасно застывает, вкусный, есть у нас особо любители холодца - для них и готовлю))))
Сама я раньше обожала холодец, а сейчас ровно отношусь - немного пробую, конечно, но предпочитаю уже другие блюда)))))

Варю часов 5,в тарелки ничего не добавляю, просто чеснок в готовый холодец и разливаю по тарелкам (формам) не люблю никакую морковь в холодце (

Варю час хорошее мясо и добавляю размоченый готовый желатин

6 часов. В тарелки выкладываю мелко нарезанный чеснок и зелень (немного).

в мультиварке 4 часа варю и оставляю до остывания, не открывая. разливаю в 2 больших лотка. кладу мясную составляющую, морковку, которая варилась (порезанную), бульон с чесноком. в тарелки кладем, отрезая от общего куска.

зачем такими вопросами вызывать желание покушать..)))

6 - 8 часов. Какие еще, на фиг, тарелки? ????????

Часов 5-6. Чеснок. По настроению, "для красоты", зеленушку веточками и фигурно нарезанную морковку, далеко не всегда.

Несколько часов. В формы добавляю морковку, лук из бульона, в котором и варю. Только нарезанные, а варю целыми.

Часов 8-9.
В тарелки не разливаю, в блюда и формы, чтобы потом порционно нарезать. Рубленый чеснок, черный перец, соль если надо.

Варю 5,5 - 6 часов. В тарелки для украшения ничего не добавляю. Для вкуса чеснок и молотый кориандр.

из говядины -8ч, из свинины-6ч из куры несушки 4 часа, доб св укроп или мороженный

В сраковарке часа четыре-5. Чеснок давленый. А употребляю с прошлого года исключительно с лазерсоновским чесночным соусом. Хотя скорее это чесночное пюре. Но вкусно.

Варю долго, часов 8, в режиме " 1 бульк в минуту" , в тарелки ничего не добавляю, сверху молотым перчиком посыпаю...