а сколько по времени Вы варите холодец?

Мясо должно отходить от костей. Это основное условие. Сколько? не могу сказать точно, зависит от того, что за мясо варю. На курицу уходит меньше времени, на оленину, говядину, ножки - больше. Не меньше 4-5 часов.
Всегда варю холодец из 3 видов мяса. Получается отменно!

Смотря из чего варить. Из курицы часа достаточно, а их мотолыжек и 4 часа мало.

Заливное из свиных ножек и говядины

Берём пару свиных ножек с копытцами и кусок говядины – лучше подбедёрок, около 1 кг. Ножки замочить в воде, почистить шкурку ножом, разрубить пополам. Сложить это в кастрюлю, залить водой выше мяса на высоту полпальца. Ставим на огонь и даём закипеть. Аккуратно снимаем пену, пока выделяется, добавляем соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и обжаренную дотемна луковицу, разрезанную пополам. морковку. Убавляем огонь до самого маленького и оставляем булькать на 6 часов. Для прозрачности студня самое главное – тихое кипение. Ни в коем случае нельзя давать сильно кипеть – станет мутным. Через 6 часов вылавливаем мясо и кости – обычно всё уже отделилось друг от друга, мясо мелко рубим, заливаем его процеженным через сито бульоном, выдавливаем несколько долек чеснока, доводим до кипения и разливаем по формам. Фигурно нарезав морковь розочками и звездами, украшаем холодец.

2 свиные ножки, 300 г говядины, 2½ л. воды, 1 луковица, 1 морковка, 6 зерен черного перца, 2 зерна душистого перца, 3 гвоздики, 3 лавровых листа, 1 ч. л. соли

четыре часа варю так, и еще час с добавками (лук. морковь, лаврушка. перец горошком и соль)

7-8 часов

Пока мясо от кости не начнет отделяться.

Смотря из чего холодец, но часа 4-5.

я ставлю на ночь, на самый маленький огонь, утром разбираю.

Приблизительно два часа, на очень медленном огне.

2 свиные ножки (можно часть свиной головы) , 1 ножка индюшки, 1
морковь, 1 луковица, соль, перец черный (молотый) , чеснок, вода.

Свиные ножки помыть, поскоблить кожу (можно предварительно
замочить на ночь) . Положить в кастрюлю вышеуказанные
мясопродукты, залить водой примерно на 3 пальца выше уровня
мяса. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне
под чуть приоткрытой крышкой 6-8 часов. В середине варки
добавить соль по вкусу, морковь, лук в шелухе! По окончании варки
мясо отделить от костей, разложить по емкостям и залить
процеженным бульоном. Добавить перец и тертый чеснок.
Поставить в холодильник до застывания. Лавровый лист и перец
горошком не класть!! ! Приятного аппетита.

На сколько порций: 8.

Согласна целиком и полностью с светофором!

если варить в скороварке 1ч30мин я думаю достаточно

Примерно 2\ 2-5часа вы увидите как мясо легко отстает от кости! Все готово!