Сколько по времени ВЫ варите суп грибной из сухих грибов? замачивала на ночь... варился больше часа но жёсткие грибы....

Темней и жестче старые грыбы, но они и ароматней. Тверже корешки, чем шляпки. Вариться могут до 3 часов. Попробуйте измельчить на терке, в кофемолке или блендере до порошка. Вкус бедет тот же, а приготовится намного быстрей.

Я ничего не имею против Ваших знакомых!... но, если даже замоченные сухие грибы остались сухими, то, тогда просто непонятно как они их "сохраняли"?...и что это за грибы такие? Обычные белые грибы замачиваешь, а потом варишь.... ну, либо используешь в рецептах..

Порежьте грибы помельче и варите ещё пол-часа.

Скорее всего -это подосиновики. Может и неправильно сушили, теперь другая проблема - долго варятся. Варите пока не станут мягкими. Спросите у тех знакомых, сколько они варят.

Черные- значит подберезовики или подосиновики. Я Возможно грибы пересушили. Я сушеные грибы замачиваю на час промываю, а потом варю час. Только после этого добавляю картофель или лапшу.

Отмачивать достаточно 2 часа, варить 1-1,5 часа. Но если они у Вас остались жесткими и имеют слабый вкус, то скорее всего это практически одни ноги грибов и ТОЧНО что сушили их не правильно. Температура сушки должна быть от 35 до 45 градусов, в течении первых 6-8 часов, а далее уже по возможности 2-3 дня.

уж не знаю. я любые сухие грибы в крутом кипятке замачиваю час полтора стоят и потом суп варю, не больше часа, и все мягкое