7 часов варить лося- нормально? Оно еще жесткое (

Нормально.
Но слишком долго не надо, разварится.

Ого!... и где ты его завалил?)
лучше бы промариновал мясо...

Лось - это не ОНО.
Это ОН.
А ОНО - это У ЛОСЯ.
хороший завтрак, пожевать у дохлого лося....

мясо дичи всегда жёсткое

обычно 2х часов хватает на 2х летку. тебе 15 летний достался? тут и недели не хватит. только на котлеты

ты волокна видел? это тебе не теленок и даже не корова) оставлять на слабом нагреве на всю ночь, будет тебе холодец, добавишь потом желатин, если сейчас варишь без костей. и кинь свининку или филешку куриную. из лосятины очень вкусный холодец получается. и да, на фарш для блинов или пирожков вареное мясо тоже хорошо идет) привет)

Надо было его замариновать в давленом киви, а потом запекать или тушить.

потуши его, как кроля, в сметане))

Вари еще 7 часов, вообще в мрамор превратится.

Старый однако лось!)
Где то слышала мясо запекали 8 часов оно от такого запекания становилось нежнейшее
Кстати я курицу домашнюю 4,5 часов варю

Ну "дикое" мясо - всегда жесткое, ничего удивительного

Мариновать надо в чем то, чтобы размягчить волокна мяса

Старый) я тушу 2-3 часа обычно

Лось то согласен был что его будут варить?

Мясо лося лучше вначале замочить на сутки, несколько раз воду менять, а потом уже варить

Надо было котлеты замутить

Лучше на фарш надо было перекрутить и хорошо пропарить котлеты

лось м. р