Как приготовить вкусный омлет?

Как в детском саду, пышный и пористый..) На 6 яиц - 300 мл молока, щепотка соли. Все перемешивается вручную (не миксером). Выпекать в духовке, в смазанной сливочном маслом форме.

Взбить Яйцы с солью и зеленью, обжарить сёмгу и залить яйцами .если сёмга солёная, то сначала Яйцы взбить без соли и вылить, потом сёмгу положить .

на пару в духовке

Взбить яйца, посолить, залить жареную колбаску, всё!

Я готовлю несколько видов омлета, и все вкусные. Японский тамаго, в духовке "как в садике", обычный на сковороде, с овощами в мультиварке.
Японский омлет (тамагояки).
Очень красивое и вкусное блюдо, поднимающее настроение!
Конечно, аутентичный японский омлет делается немного по другому. В яичную смесь добавляется мирин-сладкое рисовое вино.
На две порции.
Шесть яиц размешиваем с двумя столовыми ложками густого соевого соуса, щепоткой соли и 0,5 ч. л. сладкой паприки в порошке. По желанию и возможности добавляем 30 мл мирина или саке.
Нарезаем мелкими кубиками красный сладкий перец и небольшой пучок зеленого лука. Смешиваем перец с зеленью.
Берем сковородку среднего размера с антипригарным покрытием, ставим на сильный огонь; смазываем ее маслом, выливаем небольшой половник яичной массы, вращаем, чтобы растеклась и посыпаем овощной смесью. Как только края схватятся-лопаточкой сворачиваем омлетную массу в трубочку и сдвигаем ее к краю сковороды.
Сковороду опять смазываем маслом и наливаем следующий половник яичной массы так, чтобы она затекла под рулетик (надо его приподнять); посыпаем ее овощной смесью. Опять слегка поджариваем, скручиваем вместе с предыдущим рулетом.
Повторяем еще раз.
Полученный рулетик хорошо обжариваем со всех сторон и выкладываем на тарелку.
С оставшейся массой поступаем точно так же. У меня получилось два рулетика.
Нарезаем их кусочками толщиной в два сантиметра, раскладываем красиво на блюде и украшаем по желанию. К омлету можно подать васаби. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Яйца с молоком и в духовку

У нас в традиции не Омлет (omelette), а болтунья.
смешиваете комнатной температуры яйца, масло, но так, что бы слои были видны.
начинаете жарить, сверху начинка - сыр-зелень,
как только белок схватился - сворачиваете в трубочку, и еще поджариваете.

я подаю на листьях салата

Взбить яйца, соль, перец, немножко молочка, колбаску и помидорки порезать, залить, присыпать сыром натертым. Смачного!

взбить яйца+молоко, и не жаря выпить