Как сделать что бы щи не пахли капустой?

Добавить специй больше, лаврушку, укроп, в заварку положить перец паприку

Убрать ее .для меня любые овощи портят суп, кроме картофеля

Ну как же не пахнуть если они из капусты? ВАрите грибной

Попробуй мясо положить)

брать старую капусту. у молодой капусты запах и вкус очень насыщенный. у старой более нейтральный.

Не класть капусту...

Хмели сунели выручит.

Не готовить щи

Вопрос философский. А что делать, чтобы рыба не пахла рыбой?

вари рыбные

а вы ее не варите . варите все как обычно за исключением капусты, а когда сварите, кладите кислую капусту в чашку и заливайте бульоном и всем прочим. капуста когда не варенная не только не воняет, но еще и более приятной консистенцией обладает, да и пользы от нее больше

Щи по любому будут капустой пахнуть, без капусты просто суп получится.

Попробуйте добавить 2 ст. л. обычного уксуса. Сразу убьете двух зайцев: не будет запаха капусты и листья капусты будут более эластичными

Готовьте из щавеля.

Запах капусты отбивает сладкий перец (или паприка) и чеснок. Ещё хорошо положить побольше репчатого лука, черного или красного горького перца. Хорош тмин, кориандр, укроп, сельдерей, лавровый лист.
И желателен помидор свежий или квашеный или томатная паста или томатный соус.
Морковочку не забывайте и подсолнечное масло (желательно душистое, нерафинированное).
А вообще зажарка из морковки с репчатым луком на подсолнечном масле - вещь универсальная, если есть проблема с пряностями.
Ну и в конце концов есть же универсальная вещь - порошковый бульон. Например Роллтон. Он придает любому блюду особый аромат.