Мне нужно, чтобы она пролежала не менее недели — петрушка, руккола и листовой салат. Сейчас петрушку храню следующим образом: промываю, нарезаю, обсушиваю и кладу в специальный пакет с застежкой в холодильник. Хранится в среднем 3-5 дней, потом возникает неприятный запах. С салатом и рукколой то же самое, за исключением того, что хранится в специальной пластиковой емкости. В среднем около 5 дней, потом запах.
Для меня это мало. Мне нужно, чтобы они могли пролежать хотя бы неделю, а лучше — дольше. Возможно, я что-то неправильно делаю, если так, что? И есть ли какие-то методики и способы, позволяющие увеличить срок хранения?
Прочее кулинарное
![•†die For You [Rain-San]†™](https://m.sprashivalka.com/orig/937/8c9/4c7/32c04.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
Как хранить зелень?
В баночку с водой, как букетик, накрыть пакетом и в холодильник ПРОВЕРЕНО. Не слушайте село про сухое хранение, она завянет и зачахнет. А я опытный кулинар.
Кайранбаева Шырын
Кочан салата? В баночку ???
не мыть, в пакет, вниз холодильника
конденсата быть не должно
конденсата быть не должно
Ирина Арих
91 149
В стакан с водой …как букет))
Неделя для свежей зелени -это много . Дня три -четыре максимум . Дольше никак .
Кайранбаева Шырын
55 940
А у меня хранится в холодильнике и две-три недели.
Попробуйте мой способ.
Огромный пучок зелени ( у нас только огромные продают) мою, обсушиваю пару часов на бумажном полотенце.
Очень толстые стебли отрезаю . Их храню отдельно, они в супы идут.
Зелень мелко нарезаю.
Беру пластиковую банку с крышкой. Наверное и другую можно. По форме крышки вырезаю из кухоной бумаги несколько кружочков.
Очищаю и нарезаю пластинками или кусочками 5-6 зубчиков чеснока. Чем больше, тем лучше.
На дно банки кладу кружок бумаги, несколько лластинок чеснока, потом зелень. В зелень кладу еще чеснок. Потом опять слой : бумага, чеснок, зелень, чеснок.... Так 3-4 слоя. Сверху чеснок, кружок бумаги и крышка. И в холодильник.
Бумага впитывает лишнюю влагу, чеснок убивает все ненужные бактериии.
Зелень - укроп, петрушка, кинза -- стоит в таком виде в холодильнике 2-3 недели. Остается абсолютно свежей. Беру нужное количество, отделяю ченок и употребляю.
Только чеснок надо нарезать так, чтобы его легко было разглядеть и убрать, не очень мелко.
Но если вам нужны целые веточки, то примерно тот же способ.
Промойте, просушите, разложите на столе кусок кухоной бумаги. положите зелень, положите поболшье чеснока, заверните . И это все в пакет и в холодильник.
Можно чеснок заменить луком.
Попробуйте мой способ.
Огромный пучок зелени ( у нас только огромные продают) мою, обсушиваю пару часов на бумажном полотенце.
Очень толстые стебли отрезаю . Их храню отдельно, они в супы идут.
Зелень мелко нарезаю.
Беру пластиковую банку с крышкой. Наверное и другую можно. По форме крышки вырезаю из кухоной бумаги несколько кружочков.
Очищаю и нарезаю пластинками или кусочками 5-6 зубчиков чеснока. Чем больше, тем лучше.
На дно банки кладу кружок бумаги, несколько лластинок чеснока, потом зелень. В зелень кладу еще чеснок. Потом опять слой : бумага, чеснок, зелень, чеснок.... Так 3-4 слоя. Сверху чеснок, кружок бумаги и крышка. И в холодильник.
Бумага впитывает лишнюю влагу, чеснок убивает все ненужные бактериии.
Зелень - укроп, петрушка, кинза -- стоит в таком виде в холодильнике 2-3 недели. Остается абсолютно свежей. Беру нужное количество, отделяю ченок и употребляю.
Только чеснок надо нарезать так, чтобы его легко было разглядеть и убрать, не очень мелко.
Но если вам нужны целые веточки, то примерно тот же способ.
Промойте, просушите, разложите на столе кусок кухоной бумаги. положите зелень, положите поболшье чеснока, заверните . И это все в пакет и в холодильник.
Можно чеснок заменить луком.
•†die For You [Rain-San]†™
58 683
надуть пакет и может дней 5 быть свежая... в холодильнике.
Екатерина Могилевец
77 123
Мыть не надо, когда купишь, главное чтоб она мокрой не была, сухую в обычный пакет сухой, все по раздельным положи, и плотно не закрывай, в холодильник положи
Елизавета Бычкова
96 280
в банке
Марина Морозова
84 331
солью пересыпь
Gulsanem Erezhepova
56 595
Заморозь
Анна Сизых
Я дурак, чтобы мороженную зелень есть?
Кайранбаева Шырын
Вы пробовали заморозить и разморозить зелёный салат ??:))))))
Нарезать, в морозилку, в плотные банки пластик
София Гаджиева
33 763
Анна Сизых
Я дурак, чтобы мороженную зелень есть?
Мыть не надо! сухую кладешь в чистый пакет, надуваешь и завязываешь крепко! у меня так храниться больше недели и как новенькая остаётся.
Анна Сизых
Я те где столько времени возьму, чтобы каждый день салат намывать
Похожие вопросы
- Посоветуйте, как хранить зелень в домашних условиях, что бы она не вяла.
- Как хранить зелень если много?
- Подскажите пожалуйста, как хранить свежую зелень, чтобы она не вяла и не желтела?
- а вы зелень как храните?
- Как хранить свежую зелень?Хотя бы чтоб 2 недельки не вяла.
- Зачем люди хранят в морозилке морковь и зелень? Это же всё продается круглый год? Ладно там вареную свеклу-
- Помидоры, Кофе, Хлеб, Зелень, Растительное масло-нужно хранить в "Холодильнике"
- Как подольше сохранить зелень свежей (петрушка, укроп, лук)?
- Блюда из зелени какие нибудь готовите кроме обычной яичницы с зеленью ?
- Заомраживаем зелень