Как правильно жарить яйца? ( яичницу )

Кулинария это не твое
Уж если ты яичницу не можешь пожарить, то лучше вообще к плите не подходи
Целее будут и плита и ты и сковородка

Попробуй сковороду сменить

Сковородку нормальную купить для начала.
Разогреть, налить масла растительного. В горячее масло выбить яйца, посолить, огонь убавить. Посыпать зеленью, если есть такое желание.
А если есть еще продукты, кроме яиц и масла, то можно начать приготовление яичницы с лука репчатого и колбасы (сосисок, бекона, сала), или лука и помидор, поджарить на умеренном огне до полуготовности, не забыть посолить, и только потом выбить яйца.
Жарить на умеренном или малом огне до полного затвердевания белков.
Хотите твердый желток - накройте крышкой.

Новую сковороду купи с мраморным покрытием, налей раст масла или слив, разогрей слегка и бей яйца, потом лопаткой сверху яйца отдели друг от друга и по одному бери из под низа
У меня на старой тефлоновой таж фигня, половина яиц остаётся на сковороде, хоть и грею её и масло. Хорошая сковорода- вот весь секрет

Под классическую музыку

больше масла ливани-все получится

Короче, сначала нагреваешь сковороду, потом размазываешь сливочное масло, и убавляешь огонь. Разбиваешь яйца, и ждëшь пока они снизу поджарятся, когда понял, что они поджарились, но сверху сопельки, то переворачиваешь яйца желтком вниз, и держишь их так секунд 5-10. После прошедших 5-10 секунд переворачиваешь обратно, чтобы желтки не доготовились. Специи лучше добавлять, как поджарится немного. Советую копчëную паприку попробовать!)