Как правильно жарить картошку

на костре

Берёте сковороду. Только не алюминиевую, тефлоновую, а бабушкину чугунную. Туда масло растительное, плюс сливочное.На сильный огонь. Немного мелконарезанного лука. Когда подрумянится, приправы всякие, соль. И картошку, я люблю средними кубиками. Когда зашипит, перемешать. Убедиться, что подрумянилась. Крышкой накрыть и ещё минут 20 на среднем огне.

картошку сначала испечь в микро 6 минут. потом почистить и порезать разогреть сковору со СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ и пожарить картошку до розовой корочки.

для начала вымочи нарезанную и промой пару раз..потом сковородочка желательно чугун..масла да ароматного..на сале лучше и вперёд!

Правильными руками, в правильной сковороде, из правильных сортов картошки для жарки

До урацкое имя Картошка

Держать 2 дня, потом включить газ

Тут Илья Лазерсон делится секретом жарки картошки:
Илья Лазерсон "Как правильно жарить картошку.

На сковородку налить масла не жалея, чтоб плавала. Порезать картошку соломкой, положить на сковороду. Потом нарезанный кольцами лук, много в принципе не бывает. Поровну с картошкой нормально. Посолить. Можно посыпать молотым черным перцем. Жарить регулярно переворачивая до желаемой степени зажарки. Вынуть шумовкой или лопаткой из горячего масла и кушать. Маслом дня три пользоваться можно для жарки, потом таки лучше вылить:)

Все зависит от сорта картошки и от того, как ты ее запекать хочешь, в кожуре или без. Если без, то от 35 до 60 минут или до мягкости. На сковороде — от 15 до 30 минут. Но в любом случае запекать на углях – это самый вкусный способ запечь картошку, но это не бытовой вариант. Идеально запечь картошку в фольге в духовке, запекать около 30 минут.

Кидаете картошку на сковороду, предварительно нагрев в ней масло или сало. Переворачиваете только тогда, когда подрумянится, так раза три. Далее, крышечкой закрываете, но не надолго, а то развалится. И вуаля. Солите когда хотите. Я солю в конце жарки, т.к люблю недосоленное.