Понимаю, вопрос, наверное глупый и смешной, но все же интересно у людей узнать)
На старенькой печке не получается нормально прожарить картошку. Постоянно недожаренная и твердая. Вместо этого жарю на духовой плите и довожу до готовности в духовке.
Дорогие, гурманы, критики, скажите, так можно делать? :D
Или еще лучше будет перед жаркой отварить немного?
Прочее кулинарное
Как правильно жарить картошку?
Как всё сложно-то оказывается... ))
А отварить попробуй, есть такой рецепт. Десять минут. А потом жарь.
Точный рецепт где-то в роликах у Обломова, но ищи его сам.
А отварить попробуй, есть такой рецепт. Десять минут. А потом жарь.
Точный рецепт где-то в роликах у Обломова, но ищи его сам.
Разать соломкой, и жарить небольшими порциями, на среднем огне
Ольга Карпова
71 394
Купить с красной кожурой Почистить порезать обсушить полотенцем и бросать в кипящее масло Солить только после того, как уже корочка образовалась
1) Картофель почистить, порезать и залить холодной водой минут на 30
2) Далее, картофель обязательно обсушить при помощи чистого кухонного полотенца
3) Масло в сковородке должно быть кипящим
4) Жарить картошку нужно небольшими партиями, а не выкладывать всю сразу
5) Часто не мешать, переворачивать лопаткой
6) Крышкой не накрывать
7) Солить только в конце
2) Далее, картофель обязательно обсушить при помощи чистого кухонного полотенца
3) Масло в сковородке должно быть кипящим
4) Жарить картошку нужно небольшими партиями, а не выкладывать всю сразу
5) Часто не мешать, переворачивать лопаткой
6) Крышкой не накрывать
7) Солить только в конце
Салтанат Кобеева
87 174
Ирина Молоканова
Просто скопировали чужой ответ и вставили? Ловко)
Масла не жалейте, тоньше нарезайте кусочки.
Елена Волкова
65 889
для начала купить правильную картоху и найти чугунку.
Екатерина Гурина
76 487
Таня Мельникова
а какая правильная?
Екатерина Гурина
а домашняя.. которая ароматна..
тут нет правил.. порезать можно и не соломкой а кругляшами... жарить с луком накрыв крышкой, мешать раза 3-5..добавить и сливочного масла в конце жарки.
Лена Петрова
58 559
жарить на сердней по толщине сковородке. на тонкой будет поджариватся а внутри сырая будет. на толстой чугунной будет запекатся сильно, но поджариваться не будет.
Елена Зикеева (Таркан)
70 978
Можно сварить в мундирах и потом поджарить, варю на пару в режиме скороварки, так как сырую чистить не люблю.
Еще я жарю в мультиварке-скороварке мидея, режим жарки но крышку закрываю под давление. Одновременно жариться и тушиться.
Более продвинутая Мулинекс это сделать не дает, там или жарка или давление.
Еще я жарю в мультиварке-скороварке мидея, режим жарки но крышку закрываю под давление. Одновременно жариться и тушиться.
Более продвинутая Мулинекс это сделать не дает, там или жарка или давление.
Светлана Пырова
35 202
Нарезай картошку, лини на сковородку масла, нагрей сковородку, вываливай картошку, накрывай крышкой. Через 8-10мин переворачивай её.через 10 мин, крышку снимай и дожаривай без крышки.
Татьяна Межевикина
32 092
Таня Мельникова
я вообще всегда без крышки жарю
Отварить, отпарить. Да и с маслом намять без всякой прожарки. От жареного здоровье шатается.
Ольга Неизвестная
23 156
Таня Мельникова
а я люблю жареную!
ничего смешного в этом нету, короче разогреваешь плиту, потом на сковородку масла, пускай масло нагреется, а позже закидывай кортоху и потом мешай её или как то так
Похожие вопросы
- как правильно жарить картошку?
- Как правильно жарить картошку? Поделитесь опытом, как правильно жарить картошку, чтобы получилась вкусной.
- Как правильно жарить картошку
- Будете смеяться, наверное. . .но. . .Как правильно жарить картошку?
- Как правильно жарить картошку?
- И все-таки, как правильно жарить картошку?
- Как правильно жарить картошку?
- Подскажите как правильно жарить картошку, а то постоянно прилипает к сковороде?
- Как правильно жарить картошку?
- Как жарить картошку. Как жарить картошку правильно, а то когда я жарю, она превращается в кашу, что я делаю не так???