Как правильно разбивать яйцо для приготовления яичницы:ножом,или...?

"Каждый пианист играет, как умеет". Александр Селезнев бьет яйцо об яйцо, Джеми Оливер тюкает об сковородку, а Гордон Браун ножом. Профессионально бьет яйца Марк Пиил в клипе "How to Scramble Eggs" "Как бить яйца":

http://www.youtube.com/watch?v=auHz2xjARns

Об стол!!

я бью ножом, при чем тупой стороной, а то нож быстро тупится. Кстати от ножа больше может быть осколков в яичнице, чем если бить об край сковороды, так профи говорят, а вообще бейте как вам удобнее.

Вопрос неправильный: надо справшивать, с какого боку его разбивать - с правого или левого. А насчёт применяемого инструмента - дело вкуса. Я обычно топором или молотком пользуюсь для разбивания яиц для яичницы.

Как вам удобней, так и разбивайте.

можно о край сковородки

ножом.

я разбиваю пенисом

Правильно - как привычние. Но вот сначала - в мисочку одно - проверила, что свежее, без крови и сюрприза - на сковородку и т. д. следующие яйца.

по санитарным нормам действующим яйца бьются одно об другое
вроде как внешняя поверхность скорлупы не прогибается сильно и не контактирует с продуктом

Я наловчился разбивать острием ножа. Резкое движение, но так, чтоб яйцо не раскололось на две части, иначе потечёт по рукам. При этом в сковородку не попадают осколки скорлупы. При разбивании тупым предметом эти осколки обязательно будут.

Интересное совпадение - сегодня видела часть кулинарной передачи, в которой повар, который готовил доя Горбачёва, Ельцина (если я правильно запомнила) говорил о том, что яйцо нельзя разбивать ножом - будут осколки, а надо о край стола (?) или тарелки, сковородки.
А я разбиваю ножом, острой частью. Хотя почитав дискуссию, развернувшуюся в ответ на Ваш вопрос, видимо, буду тупой стороной ножа. :-))

как хотите. я разбиваю об край тарелки или сковородки

Было бы яйцо....

Об стол или о край тарелки.

Мне удобно тупой стороной ножа, а вы пробуйте .А чайной ложкой удобно из половинок яйца выбирать белок, чтобы не оставался.

об стену

Как правильно разбивать, или чем правильно разбивать, если ножом то чем а не как, как это, как разбивать подкидывая, швыряя, об нож или сковороду, тарелку или голову рядом стоящего. Как, это значит, сверху бить ножом, сковородой или чьей то головой. Поэтому, как или чем абсолютно не важно, важно "съедобная" ли она потом будет...

ножом

можно топором