Как приготовить вкусно рис по китайски?

Обычно рисом по китайски в наших ресторанах называют круглозёрный рис обжаренный с мексиканской смесью и яйцом, иногда туда добавляют креветки, или курицу и это всегда с соусом.
Готовится так:
1. Рис снимают за 5 минут до готовности. Накрываем крышкой, чтобы парился и не остывал. Если есть, добавляем чайную ложку мирина, или рисового вина (если готовите на 3-4, две ложки). Рисовый уксус добавлять нельзя. Ведь дальше мы будем жарить рис.
2. В сотейнике или воке быстро обжариваем мексиканскую смесь. Или отдельно горошек, кукурузу, стручковую фасоль, морковь и лук (мелко рубленый). Разбиваем туда яйцо, перемешиваем.
3. Можно добавить курицу, или креветки. На самом деле, что угодно.
4. Поливаем. Можно, конечно, налить соевого соуса грам 50 и на этом успокоиться. Но лучше устричного соуса, чайную ложку кунжутного масла, и немного перцовой пасты. Это будет высший пилотаж.
5. Добавляем в овощи рис, включаем самую жаркую из возможной температуру и постоянно помешивая румяним и доводим рис.
6. Сервировка. Перекладываем в глубокие плошки. Приминаем сверху ложкой. Накрываем тарелкой, переворачиваем. Получается вот это. ффсё...

С тараканами или крысами

Китайцы в основном едят просто белый отварной рис.
Можно сделать жареный рис. Я люблю больше всего с яйцом. На масле пожарить скрэмбл, измельчить его лопаткой, добавить туда отварной рис, перемешать, еще немного обжарить и готово. В отделах азиатской кухни можно найти приправы для жареного риса, но мне вкусно и без них. А если добввить еще мелкую креветку, то получится блюдо, которое мой муж называет "плов по-негритянски".

Надо смотреть китайские ролики. Например там https://www.youtube.com/watch?v=e7c643Rjs0o

но я так никогда делать не буду)) Слишком много ботвы, можно проще

Позвать китайца.

1.Пригласить китайца

Постою, послущаю

Рис +ведро соуса из рубленного перца и растушенная жирнейшая свинина...)

Будь китайцем, и для тебя будет все вкусно, даже маринованые тараканы