Какой придумать для работы наименее вредный перекус на обед при наличии только кипятка?

Ролтон, но он обжареный правда.
Картошку можно заваривать сухую, но не часто, там фосфорные консерванты, они не вредны но если часто есть и нежостаточно пить могут накопиться, что может к мкб привести.
Кашки минутки, ну или просто овсянки, мюсли купить и заваривать, с добавлением хорошего сухого молока.
Фунчезу можно, ее завариваешь минут 5,можно вместе с соевым мясом, промываешь, и насыпаешь всякого, масло растительное с чесноком, соевый соус, глутамат натрия, сахар, соевый соус, специи по вкусу, кунжут, лимонку.
Еще видел в упаковках гречка пареная с сушеным мясом продается, кипятком минут на 5 заваривается, но состав не читал.
Бананы можно, они долго хранятся, если палочку не отрывать

Есть!... пару контейнеров с домашней едой...

Домашнюю еду в контейнерах, не требующую разогрева. А если купить термос, то вообще будет щастье.

Орехи, очищенные семечки плюс фрукты и сухофрукты... мевина.... типа доширака.,. йогурт, мороженое, печеньки к чаю ...

Протеиновая овсяная каша от Мистраль без сахара. Бутеры тоже могут быть полезными. Орехи и фрукты. Кефир и фрукт. С собой в контейнерах можно брать салаты, микроволновка не нужна

Досирак

Дошик без специй. Вся его вредность именно в пакетике.
Можно омлет делать, в холодном виде он более чем нормальный.
Можно макарошки в термосе, да и в спортивных магазинах продаются термоконтейнеры для еды, тоже как вариант.

Быстрые супы, каши, лапша... запаривать кипятком