Случилось, что полно фруктов Так вышло, без вопросов.. Арбуз (резан) - вн.

Мне отдай часть

Арбуз лучше сразу употребить, хурма, смотря в каком виде, а то может и в кашу превратиться, все остальные фрукты "терпилы")

у арбуза вырезать мякоть кусочками и съесть до вечера
остальное не испортится за три дня -

всё проживёт нормально

Начинайте с винограда. Яблоки и груши полежат. Груши - меньше.

со всеми будет всё нормально

резанный надо есть... остальное "пару-тройку" выдержит, если не мытое

Ромовый горшочек (Румтопф). Кухня: немецкая
Ингредиенты
Светлый ром 600мл
Сезонные фрукты/ягоды 1 кг 200гр
сахар 600гр
Это традиционный немецкий десерт на... Рождество. Собирают его... полгода!! Начинают в июне с клубники, потом, по мере созревания сезонных фруктов/ягод, добавляют в горшочек и фрукты, и ром, и сахар. Должно получиться такое ароматное ассорти. Но можно и забухать в банку все сразу, благо разнообразие фруктов сейчас замечательное. В банке сливы, абрикосы, дыня, яблоко. Можно еще виноград, груши и персики, айву. Т. е. вы можете сделать задел прямо сейчас, если в доме есть хоть что-то из фруктов и хотя бы водка, а завтра/послезавтра/черезнеделю докупить еще каких-то и добавить/досыпать/долить.
Подают часто с мороженым, но едят и просто так, как десерт.
Про ром. Аутентично - светлый ром. Но на безрыбье и рак рыба, поэтому подойдет и темный ром, и водка. Хотя вкус несколько изменится.

Приступим. Все очень просто. Фрукты помыть, дать обсохнуть, в случае необходимости - порезать на кусочки. Простерелизовать банку (обдать кипятком). Банка у меня 2 литра. Кажется. Точнее не помню)). Положить фрукты, засыпать примерно половиной сахара и оставить на час. Потом досыпать оставшийся сахар и залить алкоголем. Закрыть крышкой, тоже обданной кипятком. Все.

Что важно (мои выводы из прочитанного в разных местах):
1. Алкоголь должен прикрывать фрукты примерно на 1-1,5см. Это, кстати, проблема. Потому что свежие фрукты всплывают. Тогда можно каким-то грузиком (обданным кипятком!) притопить временно.
2. Настаивать только в ТЕМНОТЕ и прохладе. Свет вредит напитку.
3. Может забродить
4. Может заплесневеть
5. Фрукты к сахару берутся 1 к 0,5.
6. Алкоголизм - страшная штука!
Заплесневел - кирдык затее. Забродил - либо выпить его в таком виде (а че? нам не привыкать!))), либо остановить брожение внесением спирта. Для сохранения темноты можно обернуть чем-то непрозрачным. Хранить в темном и прохладном месте.

Арбуз придётся сожрать сразу. Остальное потерпит.