Вопрос про питание+++

я бы начала с ПТУ, там технологии подробно объясняют, потом ВУЗ, типа ресторанного и отельного бизнеса... че я в свое время так не сделала? кому нужно 100500 мильенов менеджеров....

Конечно можно, только надо постараться)

можно

Можно ли стать лидером кулинарии, окончив кулинарное ГПТУ?
Безусловно но не каждому дано еще и внутри тебя должен сидеть истинный повар то есть должно быть желание и некий дар!

Экономический вуз вроде не как не поможет стать кулинаром но если кулинар сидит в тебе, есть желание и маленечко одаренности в этом вопросе то и с экономическим вузом можно стать хорошим кулинаром.

А в целом обе профессии хороши обе прибыльные по этой причине и не мало народу учится и там и там.
Мне кажется что экономисту сложнее найти работу именно хорошею денежную. А за копейки пожалуйста.
А вот повар даже в детской столовой всегда будет в шоколаде.

Такой вот ответ, это если я правильно понял трактовку вопроса!

ПТУ это 3 разряд. Экономическое для управляющего и для бухгалтера-калькулятора. Либо дальше учиться, либо протеже иметь. Шеф сразу увидит конкурента, двигаться не даст. Конкуренция в этой сфере жёсткая и жестокая.
Зав. производством снимает пробу (хорошо если не над котлом). Котлы зачуханные, могли бы и почистить для съемки. Но зато очень удобные ручки.

Чтобы стать лидером, нужно начинать с самых азов, постепенно двигаться вперёд, познавая все тонкости этой профессии.

можно и после ПТУ ...стать такой упитанной тёткой

Лучше экономическое, масштабнее