Что приготовить к новому году?

оливьеха. винзая на ютубе посмотри. новогодний стол у него прикольный

Я Вам тоже желаю всего самого наилучшего, помогу с удовольствием. если подскажете в каком направлении мыслить, салат, горячее блюдо, закуски?..

Закусочные рулеты из лаваша или варианты начинки для тарталеток и валаванов:
сыр+чеснок+майонез+зелень
сыр мягкий творожный+красная рыба (соленая или подкопченая) +вяленые томаты+базилик
крабовые палочки+майонез+чеснок+сыр+зелень
курица+маринованные огурцы (порезать и дать стечь немного) +майонез+сыр
паштет из шпрот с яйцом, зеленью, сыром (или без него) и сливочным маслом
На горячее, как вариант - жульен в картофельных корзиночках: грибы с луком обжарить, заливку сделать из сливок со специями, прогреть в сковороде с грибами, можно курицу добавить вареную, из картошки сделать пюре, добавить крахмал или муку, яйца сырые, сделать тесто картофельное, затем на противень выложить основание, из кондитерского мешка выдавить по краю бортик, туда грибную смесь, сыром потертым засыпать. запечь до румяной сырной корки (варианты начинки для таких корзиночек и заливки - рыбная начинка (хотя бы и горбуша, или люба доступная), бекон+грибы, ветчина+грибы, курицы+шкварки из бекона, лук и т. д.
Десерт, если до него дело доходит, - панакоту сделать или самбук из любого ягодного пюре.

жульен в тарталетках. Ничего не обычного, но вкусно

Только что отвечала.
и вам скопирую :)

Вам идей накидать ?
У меня их миллион:)
Но многое зависит от бюджета и кулинарных навыков. Ту же говядину Веллингтон, красивое нарядное блюдо, без опыта я бы не советовала готовить, хотя вариант идеальный для праздничного стола.
Кролика можно запечь целой тушкой, тоже красиво + легко, любой справится. Но кролик нужен хороший.
Рыбу приличную морскую, дораду, например, запечь целиком на подушке из картофеля, лука и томатов. Парочку, как раз на противень. Два в одном, сразу с гарниром. Ножку или каре ягнёнка, но это недешевое удовольствие. Из креветок, даже самых фиговых, можно замутить роскошный крем-суп . Только взять хороший рецепт, и -да, повозиться придётся .
Ту же курицу можно красиво обыграть, нафаршировав сухофруктами и яблоками, например . Галантин из нее же хорош, но тут тоже уметь надо готовить .
Полегче: несладкий пирог, хоть с мясом, хоть с рыбой . Дрожжевой закрытый или открытый типа киша.
Жульен в качестве горячей закуски. Или, опять же, горячая закуска : креветки, жареные в остром соусе.
Или, туда же, шляпки шампиньонов фаршированные.
На аперитив тарталетки/волнованы с любой начинкой, хоть оливье, хоть селёдочным салатом наполняйте . Есть возможность : икрой, красной рыбой с/с, паштетами- фуагра и прочими прелестями.
Сырно- колбасную тарелку оформить красиво, с овощами и дипами, погуглите « сырная тарелка» , и потренируйтесь предварительно, это не так легко, как кажется :)

Салаты слоеные порционно в креманках /бокалах, например, ананас/авокадо / семга с/с. Но прекрасно заходит и порционнно оформленная мимоза, за неимением сёмги /манго .
Половинки авокадо, фаршированные креветками и розовым соусом - тоже красивая порционная поддача.

Ну и гарниры тоже есть оригинальные и вкусные : картофель хассельбек или тушеная с сухофруктами и вином краснокочанная капуста, это из простого.

оливье

спасибо...! и вас с нг наступающим!!!! не заморачивайтесь... пару салатов... горячее напитки ...фрукты торт-наедитесь!!!!

песенку или стих

крабовые рулетики:

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 300 Грамм
Сыр - 200 Грамм
Яйцо - 2-3 Штук
Чеснок - 1-4 Зубчиков
Зелень - 1 Пучок
Майонез - По вкусу

1. Первым делом поставьте варить вкрутую яйца.
2. Сыр натрите на средней или мелкой терке и выложите в глубокий салатник.
3. Готовые яйца остудите, очистите и натрите в мисочку к сыру.
4. Вымойте, обсушите и измельчите свежую зелень.
5. Пропустите через пресс чеснок и добавьте в салатник. Заправьте небольшим количеством майонеза и перемешайте.
6. Крабовые палочки аккуратно разверните.
7. Выложите тонким слоем сырный салатик.
8. И аккуратно заверните.
9. Вот такие аппетитные рулетики получились. До подачи на стол их можно убрать в холодильник, а после аккуратно нарезать порционными кусочками.

Салаты куринное филе с ананасами, говядина с яблоками и корейской морковью, и конечно запечь что нибудь в духовке утку или курицу, можно свинные рёбрышки.

оливье винегрет и селедку сто процентов

горячее какое-нибудь пока не думали, скорее всего шашлык с картошкой

и на десерт торт

Приготовь голову свиньи в духовке. добавь перец, уксус, соль, разные ингридиенты. Очень вкусно. Выглядит богато на столе.

Салат «Анжелика»

Отбейте мякоть свинины нарезаную полосками и заверните в неё спагетти, тушите в кетчупе со сметаной и водой, добавьте соль, перец, лавровый лист, специи к мясу или по вкусу. Такого вы ещё не пробовали )Гениальное блюдо! Блюдо украинской кухни, рецепт достался мне по наследству, никогда не видела его на столе в России. А из холодного, я обычно делаю холодец из петушка и свинины, оливье, селедку под шубой, печеночный торт. Могу тоже поделиться рецептами)