От чего картошка из магазина такая отвартительная

Любовь не картошка - не бросишь в окошко.

Зима . Она мёрзнет и становится сладкой в любом магазине

Они её сами не выращивают.
Продают то, что запасли на оптовых базах.

сладковатый вкус и неприятная консистенция от того, что картошку поморозили.

на холоде крахмал преобразуется в сахар.
Это даже глупцы знают. От чего она сладкая.
в тепле за какое то время произойдет обратный процесс. сахар станет крахмалом.
Но не факт, что таким же вкусным, какой был. И не факт, что картошка не загниет за это время.
НЕ НОСИ КАРТОШКУ ИЗ МАГАЗИНА В МОРОЗ
В магазине выбирай картошку по сортам. Обычно в магазине 1-2 сорта. Не нравятся - ступай в другой магазин - ищи ту, что нравится

Да, правильно вам подсказал человек : такое бывает, когда картошку неправильно хранили и допустили подморозку

я покупаю картошку на рынке

ну выбирайте на рынке тогда... в магазинах оптовые закупки и транспортные издержки и хранение влияют на качество

переморозили

переморожена - сразу мягкая, почистить невозможно.
В остальном - готовить не умеете

Да, она становится сладкой.

Да, наверно перевозили в мороз

Сладкая-подморожена. На вкус и консистенцию влияет сорт, и чем ее "кормили" производители

Я не покупаю картошку в супермаркетах.
Полное г везде.
Мне повезло в Бусиново. Рядом есть частный магазин овощи фрукты. Синеглазка супер. Под закрытие прихожу и беру отбраковку хурмы. Пусть вид не очень, зато вкусная и в двое дешевле.
Под картошечку можно также в частных магазинах и рынках купить обрезь сала. Поджарели. С картошкой, да и еще много куда в борщь и т. д. супер.

Повезло, для разнообразия, видел, что покупал

Она видно такая от неправильного хранения и её ещё и где-то подморозили.

У картофеля разные сорта. Бывает, что не очень на вкус. При производстве на поток не особо о сортах заботятся. Надо выращивать у себя на даче сортовую)