Вы верите в то,что молодой повар после колледжа сможет работать в ресторане и хорошо готовить? Ивлев хочет,чтоб смог. +

Прям сразу после колледжа не сможет. Надо поднабраться опыта.

Да! верю, сама учила, объясняла, а дальше все от них зависело..
Да, я с пиететом отношусь к Ивлеву, поскольку закончив ПТУ от стал "шефом всея Русси",и шоу меном, а вот вы так попробуйте, а потом осуждать будете!
Лен, это не тебе... это просто констатация факта)

в колледжах сейчас наркоманят и заражаются венерическими болезнями. не учатся

под его руководством - нет. получится очередной хречевоварец. а так, запросто, если человек этим делом "горит". есть повара, которые во время учебы вовсю набирались опыта на кухне, потом в 17-18 лет становились и су-шефами и шефами. и это я сейчас не про мишленовский юных гениев говорю.

стремиться конечно надо но специфика готовки везде разная - корабельная команда не поймёт если ей подать молекулярную кухню
и конечно психозы с готовкой совсем не совместимы

Разумеется, сможет. Иначе чему он учился-то?
Вообще, странный вопрос. Молодые инженеры-врачи-учителя-физики сразу после универа идут работать и ниче, как-то справляются неплохо.
А кулинария все же не нейрохирургия и не квантовая физика. Ума и опыта большого не нужно. Технологические карты имеются, опять же.

Если есть способности к кулинарии, то легко

Ивлев делает шоу, и вообще ничего не хочет.
Ну а вообще все зависит от того, чем человек занимался во время учебы - учился (в т. ч. мог и подрабатывать помощником повара), или курил бамбук

Разобьем вопрос на две части.
Если речь идет о человеке с мозгом, а не маргарином в голове, то разобраться в технологичках можно и без обучения в колледже.
А уж если есть чутье, вкус и хватка, то и подавно.
Что касается господина Ивлева, то я считаю, что никто и никогда, каким бы авторитетом в своей области он ни был, не имеет права унижать людей.
Быдломания уже перехлестывает через экран, смотреть тошно, да и слушать его пэтэушные шуточки - тоже.

может он с младенчества готовит

Сможет, смотря что. Я и без колледжей хорошо готовлю, только работать в ресторане не смог бы. От Ивлева я также другое слышал: он жаловался, что никто не хочет учиться приводя в пример "наглую" повариху на подсобной работе, попросившую у него должность шефа, после 3-х лет работы. Колледж-то она окончила.

Хм. А почему бы и нет? Вполне. У Дим Юрича, ака Гоблин, есть хорошее интервью с одним супершефом. Так он с детства готовил. Ну вот нравится. А техникум и институт это просто дополнительные теоретические знания...

Сможет. Сильно от человека зависит.

знаю таких. хорошо бабки рубят.

Есть секреты в приготовлении некоторых блюд, о которых не скажут в кулинарном техникуме... Это достигается только практикой... Хотя, некоторые классические блюда надо знать, как правильно готовить...

Да, мой батя смог

нет

А Ивлев что авторитет? В ресторане, в запару, главное шустрить и быстро суетится, а если ты"Алёша подай патроны", тормоз, толку не будет. Дома может и оценят