Пробовали сами делать баварскую горчицу? Что ей даёт этот самый вкус? Какие специи, и есть ли они в продаже?

Жженый сахар и горчица. Можешь гвоздику добавить.

я русскую делаю. а боварскую пусть фашист штольц жрет

Ингредиенты
Порции: –+
горчица белая в порошке
200 грамм;
порошок горчичный (обычный)
30 г;
поваренная не йодированная соль (не экстра!)
1 чайн. ложка;
уксус яблочный
200 мл;
вода
1 стакан;
черный перец горошком
2 ч. л.;
можжевеловые ягоды
2 ч. л.;
гвоздика
6 звездочек;
корица в палочках
2 шт.;
сухой лист лавра
2 шт.;
коричневый сахар
300 грамм.

beeline.ru
реклама
Всё это в твом телефоне!
Перейти на сайт
На порцию
Калории:
190 ккал
Белки:
5.8 г
Жиры:
6.8 г
Углеводы:
23.3 г
Шаги
48 час. 15 мин. Печать
Измельчить перец, ягоды можжевельника и листочки лавра любым удобным способом.
Пряности пропитать уксусом в сотейнике, поставить на огонь, дождаться закипания, положить корицу, гвоздику и влить раствор из воды и сахара.

Раствор вымешать, довести до появления признаков кипения, снять с огня.
Два вида горчички выложить в пиалу и смешать с солью.
Содержимое сотейника отфильтровать через ситце и залить жидкостью горчичную смесь.
Перемешать венчиком, чтобы получилась единая масса.
Перелить готовую горчичку в посуду из стекла и закрыть плотной крышкой, дать полностью остыть и определить в холодильную камеру на два дня для завершения процесса настаивания.
Источник: https://sousec.ru/pripravy/bavarskaya-gorchica.html

Я знаю, что баварская и дижонская горчица, отличается от обычной острой, что её можно добавлять в салаты, т. к. она имеет сладковатый вкус. Не понимаю... зачем делать самому если её много готовой в продаже.
Этой зимой, к Новому Году - я первый раз в жизни попробовала приготовить горчицу сама... просто увидела в магазине пакетик с обычным порошком русской горчицы... всё сделала по рекомендации... и получилось!!!. вскусно с любым мясным продуктом... слёзы из глаз... и из носа тоже... а другой рукой над головой машешь аж по мозгам бьёт)))))))))))))))