Как жарить грибы?

Для начала нужно разогреть сковороду, чтобы грибы не прилипали к ней. Затем налей немного растит. масла, положи нарезанные грибочки. Готовь помешивая, чтоб не подгорели. Когда будут готовы, посоли и ешь.
Мне нравятся грибочки с подливкой. В стакан положи ложечку муки, залей водой. Влей все в жаренные грибы и готовь на маленьком огне помешивая. Несколько минут спустя подливка загустеет. Очень вкусно! Можно класть на бутерброды, есть с хлебцем, с мясом и гарниром.
Очень вкусно, рекомендую. )))

Шампиньоны жарить проще всего. На маслице жарить порезанные грибочки, посолить, в конце добавить сметанки.

Грибы "дружат" со всем сливочным. Масло сливочное, сметанка, сыр.. .
Так же вкусно грибы с лучком.... главное это настоение - и можно такой шедевр свершить!

Обычно грибы перед жаркой промывают, режут на кусочки и отваривают в кипящей воде 5 минут. Сливают воду и перекладывают грибы на сковородку и жарят, переодически перемешивая, на масле, добавляют лук, порезанный полудольками, солят по вкусу, в конце добавляют сметану. Можно не отваривать грибы, тогда на горячую сковородку БЕЗ масла выкладывают мытые и порезанные грибы и они начинают отдавать свою воду, жарете перемешивая пока вода не выкипит, затем добавьте лук, масло, соль, сметану в конце жарки. Раньше использовали сливочное масло, теперь растительное очищенное ( Милора, Злато и т. л. ) Если собираетесь сохранить жаренные грибы, то тогда жарте на масле, но без лука и сметаны, хранить 1-2дня можно в холодильнике. Затем просто выкладываете на сковородку с обжаренным луком, разогреваете грибы и добавляете сметану. Обжаренные грибы на масле без лука и сметаны можно законсервировать- тщательно вымыить и стерилизовать 700 гр банку, в нее выкладывают обжаренные на масле грибы, но БЕЗ ЛУКА И СМЕТАНЫ, , тольо можно посолить их при жарке., закрывают крышкой и стерилизуют в паровой бане 15 минут. Хранить лучше в холодильнике. 700-800 граммовые банки- чтобы съесть сразу все грибы, чтоы не оставались и не портились. Законсервированные таким образом грибы просто разогреваете с уже обжаренным луком и добавляете сметану.

Шампиньоны - это очень плотный гриб. Он точно не разлезется ни при каких обработках! . А вкуснее всего его просто протушить с небольшим колличеством воды в сковородке минут 10 и заправить майонезом после.

В конце жарки добавьте сметаны! Будут оч нежные.

Мелко резать не стоит. Потеряетс вкус и сок гриба. Промыв под водой обжарить на небольшом огне с маслецем. Зтем можно добавить лука. А в качестве соуса чтобы получилось еще немного сметаны туда и сливок! Абалдеть получается!

вначале разморозить в микроволновке, а затем жарить на медленном огне