Я всегда грибы отвариваю, потом жарю. А можно ли сразу сырые грибы жарить?

Смотря какие - сыроежки, белые, подосиновики и подберезовики можно.... еще маслята, но я бы не советовала, сейчас экология не очень-то.... так что лучше отварить предварительно, хоть минут 5...

смотря какие.. . шампиньоны можно сразу жарить.. . а вот лесные я бы всё-таки сначала отваривала...

Некоторые можно, сыроежки например. Но лучше не надо.

МОжно

Можно сразу жарить: подберезовики, подосиновики, белые, сыроежки, моховики, маслята. А лисички, строчки и сморчки надо отваривать.

Шампиньоны, например, можно и есть сырыми - очен вкусно. Все зависи от вида грибов.

Сейчас лучше все грибы отваривать, хотя бы 5 минут.

можно... но лучше не нужно... можно и "в ящик сыграть"

Я жарю мороженные.

Конечно можно. Просто смотря где их собирали. Если в неблагоприятной экологически зоне, или не знаете где (не для шампиньонов) , то тогда лучше отварить и бульон вылить (не использовать более).

лучше сначала отварить, при этом разные грибы нужно по-разному обрабатывать.. .
мои друзья никогда не варят, но их грибные блюда я не рискую пробовать, очень уж жить хочется ;)
это конечно же не касается шампиньонов, которые можно даже сыррыми кушать, очень вкусно, кстати (белый хлеб помазать слив. маслом, сверху - нарезочку шампиньонов, украсить зеленью, помидорчиками)

можно сразу жарить
главное не пережарить))))

Я грибы никогда не отвариваю, целыйдень по лесам таскаться чистить и для того чтоб тряпочку без вкуса и запаха пожевать

Лучше сразу жарить. Блюдо получается более ароматным.

Все грибы жарятся примерно одинаково. Лисички — очень вкусные грибы, но жарятся они значительно дольше, чем белые, подберезовики, подосиновики и маслята, Вычистив, хорошенько промой грибы в двух-трех водах.
И, только промыв, разрежь на мелкие кусочки. Маленькие лисички можно жарить целиком. Положи грибы на сковородку и прикрой крышкой. Из них выйдет много воды, в которой они будут тушиться до мягкости. Если вода выкипела, а грибы еще жесткие, долей еще немного воды и снова туши. Воду можно заменить молоком.
Но вот вода вся выкипела, грибы стали совсем мягкими. Теперь положи на сковородку кусок сливочного масла (чем больше масла, тем вкуснее будут грибы) и начинай их жарить. Жарить будешь недолго: грибы должны лишь слегка подрумяниться.
Затем посоли их, посыпь ложкой муки, помешай, залей сметаной так, чтобы она покрывала грибы, поставь в духовку, чтобы немного запеклись.
Когда сметана чуть порозовеет, грибы готовы. Посыпь их сверху укропом или зеленью петрушки.
Вот что нужно, чтобы зажарить грибы.

А грибы некоторые можно сырыми есть!

Вообще моя мама их тоже сначала отваривает. Так убиваются все вредные вещества. Но сразу жарила она только рыжики.

шампиньоны, лисички и белые можно жарить сразу

Смотря какие грибы. Шампиньоны можно, а вот опят, лисичек и т. д. надо варить.

Приехал в Белоруссию в августе 1986г и поел грибов-понос был три дня.

Я бы не рисковала, по мне лучше отварить, а потом пожарить.)

можно, но после первой дигустации врядли еще пожарите.. .
делайте как и раньше, хуже не будет.. .
"как бы чего не вышло"

Я не рекомендую, так как вы в них не разбираетесь, это видно по вопросу. Грибники обычно сразу называют грибы по имени, а затем спрашивают, как можно приготовить их. Отваривайте!!!