Как жарить шашлык?

Я жарю так: беру свежее мясо, режу на куски, помещаю в сетку, и жарю так, чтоб образовалась ярко- красно- золотистая корочка, мясо должно сохранить сочность и при этом не сгореть. Жарить следует на углях, которые слегка покрылись пеплом, сединой, и чаще переворачивать, контролируя процесс. Солить следует уже готовый пожаренный шашлык. Мясо больше не мариную, а готовый магазинный не стал бы брать и даром, мало того что там мясо низшего сорта, так оно напрочь убито бормотухой, которой его залили

Что там жарить, госспиди, наливай, да пей. Мясо, да, надо немного прогреть на мангале.

лол, попроси сделать бутеры, а то там все отравятся

Разожги дрова, дождись пока прогорят до углей, по возможности раздроби их, тлеют но не горят, ставь сетку, барбекюшница наверное? не ленись переворачивай сетку, считаешь мало жару, возьми что то типа веера и раздуй угли, только не лей воду или маринад ни на угли ни на шашлык. Ножик возьми, один кусочек мяса надрежь, если в середине красное жарь дальше. Я мясо сырое ем, потому просто один кусочек на вкус пробую на прожарку.

разогреваешь сковороду если мангала нет бросаешь кусок мясо в сильно разогретую сковороду 2 минуты с каждой стороны и вуаля садитесь жрать пожалуйста)

Жарь пока не появится корочка потом переворачивай и самого главное то чтобы не было прямого огня