Прочее кулинарное

От чего зависит консистенция сметаны одной и той же марки?

То она густая, какой должна быть, то жидкая как молоко, даже ложка не нужна. Никогда не угадаешь.
Менять на другую не желаю, так как вкус и цена этой нравятся больше остальных.
ЕГ
Елена Гегеня
1 379
жирность
Лиля Хайруллина
Лиля Хайруллина
2 230
Лучший ответ
От жирности однозначно. Все другие случаи указывают в составе сметаны крахмала или других консервантов.
Айман Алиякпарова
Айман Алиякпарова
95 816
Татьяна Иванова Не смотри федеральные ТВ зомбиканалы. В противном случае обратишься в барана. Представляю вам неоспоримые доказательства тому как в США артисты Голливуда приняли участие в съёмках спектакля, для скудоумных и некомпетентных граждан бывшей России(CCCР), под названием "Захват Капитолия": ВИДЕО: https://cloud.mail.ru/public/sota/kc7PmkyT6 ТЕКСТОВЫЙ ПЕРЕВОД ВТОРОЙ ЧАСТИ ВИДЕО С АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА: https://cloud.mail.ru/public/8HGf/tB2Ji4VhE
Совсем свежая сметана будет жиже той, что постоит немного. Жирность смотрели при покупке? Может разную берёте. Ну и к тому же ещё и на совести смены, которая её приготовила, сейчас контроль не известно какой! На самотёке всё, бизнес берегут....
АМ
Ануш Маркосян
74 953
От наличия муки, как загустителя...
ЖК
Жанар Курманбаева
89 545
Слышала, что такая разница бывает от того, когда разливается сметана по банкам. Если первые банки, то сметана гуще. В самом конце - жидкая. Что-то вроде этого. Может коряво объяснила.
ИЕ
Ирина Емелина
90 802
При хранении сметана всегда меняет вид, от температуры, время хранения, свежая будет жидкая как сливки.
Маша Смирнова
Маша Смирнова
49 465
Надо обращать внимание на жирность... ... если в ней жирность 3%, то ложка не будет стоять как кол, а при заправке такой сметаной, салат становится жидким.
Вот сметана от одного производителя и одной марки... посмотрите на % жирности.... бывает ниже и он называется = сметанный продукт
@@@тatsianа@@@ Podolyatskaya
@@@тatsianа@@@ Podolyatskaya
28 831
Сергей , 3 часа назад
Просветленный-походу знает что такое сметана
SS
Sofi Shengelia
18 039
На жирность обращал(-а) внимание ? Состав читай и этикетки
Мира Васецкая
Мира Васецкая
12 713
хороший ввопрос. Пломбир любишь* А сливочное мороженое? А молочное???? вот и подумай
Виктория Нестеренко
Виктория Нестеренко
3 822
Многие пишут, что от жирности, это действительно так, но на густоту влияет ещё и закваска. Лично делал из разных заквасок кисломолочные продукты, получалась разная консистенция
Оля Саар
Оля Саар
1 856
От сырья и процесса выработки. Это нормально, сырье (молоко) всегда разное бывает.
Айгуль Копесбаева
Айгуль Копесбаева
746

Похожие вопросы