Делаете ли вы зажарку из моркови и лука?

нет - всё сырым закидываю
и томатом не пользуюсь - намораживаю дольки помидор и закручиваю суповую заправку

В таком варианте.я бы отварила грибы(бульон грибной),потом бы грибы порезала.потушила слегка с морковью и луком,а потом добавила с суп...далее все травки приправки,картошка или вермишель,соль,перц.на свой вкус...

На грибной суп не делаю, а вот на все остальные - непременно.

я не очень люблю зажарку в суп делать. а домашние любят. поэтому делаю попеременно - то с зажаркй, то просто со сваренными в бульоне мелко порезанными овощами. ну и в грибном супе аналогично

Вы знаете, а когда-как...По настроению и желанию. В принципе, я так поступаю при варке любого супа, кроме борща, ну и ещё парочки. Если не пассерую, тогда морковь с луковицей варю в бульоне, луковицу потом выбрасываю (он уже всё отдал в бульон, да и консистенция уже не та), морковь нарезаю соломкой, или кубиком и отправляю обратно в бульон.

для грибного супа жарю только лук. зажарку лук+ морковь использую только для прозрачных овощных супов и для борща.

нет

Не всегда. Иногда просто закидываю в суп.

Делаю, это несложно, а вкус заметно улучшается))

да,но не всегда

по разному, в зависимости от настроения и вида супа,
чаще провариваю с картофелем и растираю до аля суп-пюре

Нет. Я пользуюсь сушённой зажаркой.

Обязательно пассерую лук с морковью.Вкус супа улучшается

Поджаренные морковка и лук придают супу золотистый цвет и приятный вкус.

Всегда и во всё делаю пассеровку, либо лук, либо лук морковь. Даже в фарш для пельменей лук обжариваю. Никогда и ни куда лук и морковь сырыми не кладу. Всякую шурпу-мурпу не готовлю. Уху не варю(это куда можно сырой лук)

Пассерую с добавлением сливочного масла. В сыром виде добавляю и провариваю до исчезновения запаха "сырых" лука и морковки.

Грибы в кипящую воду,потом в другую кастрюлю бульон отцедить,грибы обязательно обжариваю с луком и морковью.потом все вернуть в бульон,дальше по желанию-картошка или вермишель.

Зачем делать мертвым 2 раза живой продукт

Делаю практически для всего

Нет, это лишнее. Запечь овощи на сухой сковороде. Вкуснее, полезнее, быстрее, экономнее.))

Нет не жарю и жареное не ем

иногда, или лучше вообще не добавлять, получится то, что я называю комбикорм

Иногда.

жарю конечно и на маргарине