Рецепт самого вкусного Оливье от вас,а не из интернета,скажите. Вместо колбасы курочку может положить?

Курочку конечно

Я тоже добавляю кусочки хорошо отваренной говядины,нам так вкуснее...

В классический оливье кладут только говядину или телятину! Есть рецепт с языком. Но никакой курочки или, уж тем более, колбасы.))
Естественно, без свежих огурцов, моркови, лука, яблок и прочей хрени.

Я люблю именно с варёной колбасой, без неё нет той нежности. Горошка и моркови кладу совсем немного, больше для красоты. Огурцы солёные и свежие в равной пропорции. Майонез провансаль местного производителя, очень свежий и идеальный для оливье по вкусу и консистенции.

рябчик или фазан нужен. курица. морковь и колбаса это не оливье

мне вкуснее с краковской или сервелатом

Я кладу отварную говядину; обязательно и свежий, и маринованный огурец; кислое яблочко, горошек, яиц побольше, добавляю черный молотый перец и зелень петрушки. И никакой морковки!

я всегда вместо колбасы кладу крабовые палочки или оливки это очень вкусно)))))

Я клал отварную. Но в любом случае мясо в салате обычно портится первым, поэтому есть нужно быстро.

Можно курицу - салат Столичный будет))

Курицу- легко, и рис вместо картошки

Вареные: 5 картошек
4 яйца
1 большая морковь

Банка кукурузы или гороха, без разницы
1 луковица
отварная колбаса
2 маринованных огурца

не кладу колбасу в принципе, только отварное мясо -курица, индейка или говядина.
Горошек, яйца, картошка, морковь, огурец свежий и огурец соленый, майонез (на усмотрение экспериментирую еще - оливки, артишоки, грибы, зелень.
Понятно, что картошка лучше молодая, майонез и яйца домашние и т.п.)))
Главное -мелко порезать))
Это если не вдаваться с рецепты царской руси в рябчиками (тогда вся еда не соответствует), речь об простом нашем народном оливье, который мы едим сейчас.

Вам нужен рецепт оливье или рецепт не пойми что? Если оливье, то его рецепт давно известен. Если вы хотите что-то поменять, то это будет уже не оливье, а совершенно другой салат. Тогда и спрашивайте рецепты салатов по типу оливье

Все что угодно, только вареную колбасу не перевариваю

Для меня лучший вариант Оливье- с куриной грудкой и свежим огурцом

Мы делаем с курицей и без горошка, а огурцы соленые и свежие в равных пропорциях

С любым отварным мясом, но огурцы только солёные, патамушта мы же тазиками делаем, а свежие огурцы портятся первыми, даже в не заправленном салате, а с солёными мы этот тазик с Нового года , до рождества ели, но только заправлять по мере поедания

Добавите курицу-будет салат "Столичный". Добавите говядину или язык-салат " Мясной". Готовлю только такие. Но без морковки. Ещё делаю с "карпаччо" из куриного филе, но вместо солёных огурцов добавляю свежие.

Нужно! Вкуснее будет!

Если в заправку для салата "Оливье" вместо говядины положить курятину – это уже будет не "Оливье", а "Столичный", они только этим и различаются. "Оливье" делается либо с мясом, либо с ветчиной, на худой конец, с колбасой. Некоторые затейники ещё с креветками делают. Хотя, если вдуматься, это будет уже совсем другой салат.
Качество "Оливье" и его вкусовые характеристики зависят исключительно от качества ингредиентов и от используемых пропорций. Рецептура там достаточно банальная.

Если делаю салат с отварной курицей, то тогда в салат кладу маринованные огурцы, так получается пикантнее.

С говядиной вкуснее всего,получается насыщенный мясной салат,колбасы сейчас дерьмо,никакого аромата и вкуса.

только с курицей оливье и делаю