Буквально вчера наткнулся на интересное видео в ютубе. Катаете в шарики все ингредиенты салата "Селедка под шубой", кроме моркови Шарики должны быть размером с крупный апельсин. В середке сельдь, а потом все остальное. Вареную морковь натереть на мелкой терке и обвалять в ней эти шары. Получаются по виду как апельсины. Сверху сделать из зелени подобие стебля и листиков.
Раньше делала в селеднице, а сейчас, чтобы не заморачиваться беру форму стеклянную для запекания и делаю сразу же большую порцию), тогда салат хорошо пропитывается.