а есть ли способ быстро отчистить селедку от костей? (в салат селедка под шубой)

есть\надрезать сверху и по бокам вдоль . взять за хвост и разодрать. получите 4 филе

Нет проблем. Ну, Ростов откуда Вы и Оренбург откуда я не то! Мы чехонь за настоящую рыбу не считаем. Но на Севере это основа еды.

Поътому хотел бы показать, как селедку чистить, но не могу - нефильмигеничен (есть такое слово? Нт? Ну и .. ). Есть только клипы
http://www.youtube.com/watch?v=QBur4orwlqs&feature=related

А вы её обычно долго очищаете? Я от хребта отделяю - потом мелкие косточки быстро вытаскиваю - конечно немного остается - но потом когда режу на кусочки еще вытаскиваю! А особого способа не существует!!

Технология очистки селедки у нас такая ( не знаю, как насчет быстроты, но эффективно) : Отрезаем голову, От хвоста разрезаем брюшко, потрошим. Кладем селедку на спинку, указательный палец подпихиваем под позвоночник, а большим прижимаем и надламываем позвонки. Осторожно, может быть колюче. Если делать это аккуратно, то подвоночник будет вытаскиваться вместе с большими брюшными костями. Ну, а мелкие уже по ходу резки выбираем. Не особо их и много.

Прокрутите ее в мясорубке и все, кости в мясорубке останутся.

попробуйте купить филе, они его видимо в чем-то вымачивают и косточек вообще не остается

я беру за середуну хвоста и просто раздираю . Может и варварски, но очищается.

Есть способ, купить готовое, очищенное феле. Оно так и называется "Для салата под шубой".

конечно есть надо найти кота и он это сделает за парочку минут ))

купить очищенную