Прочее кулинарное

Почему вредно греть мед?

Лариса Тумак
Лариса Тумак
3 647
распадется зараза...
Балнура Шауленова
Балнура Шауленова
71 963
Лучший ответ
Канцероген
Яна Бабенко
Яна Бабенко
82 364
все полезности меда исчезают.
Л*
Лёка ***
82 822
Не знаю
И врядли вам тут кто ответит, не скопировав непроверенную информацию из гугла, это кулинария категория, а не химия)
Но до небольших температур его точно не стоит бояться греть, например на водяной бане.
Пчелы собирают нектар,нагревая его от 35 до 45 градусов, максимум 50, и температура в ульи поддерживается около 35 градусов, чтобы мед был жидким и не засахарился.
Можно даже просто, поставить мед в горячую воду, и он через некоторое время станет жидким, помешивать только надо
Таня Каканя
Таня Каканя
92 845
Просто пользы не будет
Aruka Davesova
Aruka Davesova
40 827
Нет, греть не вредно.
Вредно есть мёд подвергшийся разогреванию, из за образования в нём оксиметилфурфурола..
.......... ...........
.......... ...........
22 784
В определенных пределах не вредно. Если говорить о разложении сахаров при высокой температуре, то тут речь идет не только о меде, но и других сахаристых веществах. В любой карамели и топленом молоке содержатся продукты разложения сахаров. Но и опять же, в небольшом количестве это не вредно.
ему больно
потому что он от этого нагревается
Фаина Мусаева
Фаина Мусаева
15 114
теряет полезные свойства
.......... ........... А что вредного то ?
уничтожаются полезные вещества
Не вредно, грей на здоровье
.......... ........... Только главное потом не есть его )
Гретый (до температуры ниже 40 градусов) есть можно. Нельзя мед добавлять в чай, а вот вприкуску есть можно. Связано это с распадом в-в и выделением оксиметилфурфурола (опасен) под действием температуры.
Полезные бактерии умирают
Ему на самом деле больно.
Он становится канцерогеном,и все питательные вещества из него выходят(я может не так)
Не знаю
Tanya Soboleva
Tanya Soboleva
132