Прочее кулинарное
Что приготовить из пакета куриной кожи??
лучше собачек покормите дворовых ей..
Алёна Игнатова
я сама как собачка
Фаршированную куриную шкуру, блюдо еврейской кухни
Шкуру растягиваем на доске
Кладем в нее хлебные крошки - черствый белый хлеб мелко нарезать
Поджарку из лука и моркови, отварные грибы, если есть. И сверху - опять хлебные крошки
Начинку посолить, поперчить
Завернуть шкуру, замотать ниткой, как голубец, чтобы не разворачивалась
Обвалять в панировке и пожарить со всех сторон
Те шкурки, которые рваные, мелко порезать и использовать для шкварок
Например, перед тем, как что-то жарить - сначала пожарить эти шкурки и вытопить жир. Потом шкурки убрать, а на жире жарить что угодно - картошку, яичницу, рыбу, и что угодно
Шкуру растягиваем на доске
Кладем в нее хлебные крошки - черствый белый хлеб мелко нарезать
Поджарку из лука и моркови, отварные грибы, если есть. И сверху - опять хлебные крошки
Начинку посолить, поперчить
Завернуть шкуру, замотать ниткой, как голубец, чтобы не разворачивалась
Обвалять в панировке и пожарить со всех сторон
Те шкурки, которые рваные, мелко порезать и использовать для шкварок
Например, перед тем, как что-то жарить - сначала пожарить эти шкурки и вытопить жир. Потом шкурки убрать, а на жире жарить что угодно - картошку, яичницу, рыбу, и что угодно
вымой - прокрути - вытопи жирок - заморозь порциями - добавляй в гарниры \\ можно и супчик на нём сварить когда надо быстренько
Марина Иванова
да ШКВАРКИ (чипсы по-современному) отличные получаются. На хлебе отлично с ломтем свежего огурца сочетается -мой любимый перекус. А вытопленный жир(его много- просто слить и на нём жарить что угодно -придаёт вкусный куриный аромат)
Сделать что то типа галантина. Придумать любую начинку (хоть бы рис с луком и морковкой). Нафаршировать куриную кожу, заколоть зубочисткой и жарить либо запекать. Рис впитает жирок и станет вкусным, а сама кожа станет хрустящей и аппетитной.

шикарно идет в рыбные котлеты, вместо свиного жира))
Где вы это взяли)
Перекрутить и перемешать с другим фаршем
Перекрутить и перемешать с другим фаршем
Мне вот так нравится.
ЖАРЕНАЯ ВО ФРИТЮРЕ КУРИНАЯ КОЖА, С СОУСОМ ЧЕРНЫЙ ЧИЛИ
Кожа куриная - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Куркума - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
Соль
Перец
Кориандр
Соус чёрный чили - 40 г
Куриную кожу нарезать на фрагменты 3 на 3 см. Обмакнуть со всех сторон в смесь - мука, куркума, и специи. Обжариваем панированую кожицу во фритюре, до хрустящего состояния, и переносим на бумажное полотенце. Перед подачей смазываем соусом черный чили. Его можно заменить соусом сладкий чили. Например чили-манго или чили-ананас. Очень вкусные сладко острые соусы.
А можно завернуть картофель в куриную кожу и запечь. Картофель можно фаршированным сделать. А если есть приличные кусочки кожи, то можно их нафаршировать и запечь или пожарить.
ЖАРЕНАЯ ВО ФРИТЮРЕ КУРИНАЯ КОЖА, С СОУСОМ ЧЕРНЫЙ ЧИЛИ
Кожа куриная - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Куркума - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
Соль
Перец
Кориандр
Соус чёрный чили - 40 г
Куриную кожу нарезать на фрагменты 3 на 3 см. Обмакнуть со всех сторон в смесь - мука, куркума, и специи. Обжариваем панированую кожицу во фритюре, до хрустящего состояния, и переносим на бумажное полотенце. Перед подачей смазываем соусом черный чили. Его можно заменить соусом сладкий чили. Например чили-манго или чили-ананас. Очень вкусные сладко острые соусы.
А можно завернуть картофель в куриную кожу и запечь. Картофель можно фаршированным сделать. А если есть приличные кусочки кожи, то можно их нафаршировать и запечь или пожарить.
Ничего, такое собакам покупают.
Шкварки. Кожу, предварительно нарезанную конечно, выложи на сковородку с высокими бортиками. На вытопленном жире пожарь картошку, сами шкварки посоли и съешь
Если её жарить, будет вытапливаться охеренно вкусный жир. В него можно добавить всё что угодно, и довести это все что угодно до готовности. Сама по себе жареная шкура тоже очень жирный, офигенно вкусный и, как и положено, офигенно вредный чип или как принято на русском чипс, или как было принято даааавным давно - шкварка.
Кашу варить, использовать вместо другого жира или масла
Если из магазина, лучше на корм питомцам. Из опыта - вкус ( при любой обработке ), весьма специфический. на любителя.
куриные шкварки
С луком морковкой чесноком приправами потушить
Наваристый помой... Должны вроде вкуснейшие помои выйти
Ветрохвостая Воительница-Племени-Ветра
А какую-нибудь улитку на тарелке с аэродром с брызгами соуса во французском ресторане, ты конечно же считаешь элитной едой. Тыщщщ... Это звук ладони по лбу, нами, плебеями, называемый фейспалмом.
Еду
пожарь с солью и перцем и полож на хлеб. ( тип бутер будет)
Марина Иванова
отлично сочетается на хлебе с ломтем СВЕЖЕГО ОГУРЦА.А перца брать совсем-совсем немного советую
Похожие вопросы
- Куриная кожа -шкура
- Что делать с куриной кожей?
- Вы пробовали чипсы из куриной кожи, приготовленные в домашних условиях?
- Есть полкилограмма куриной кожи. Что приготовить вкусного?
- Что приготовить из куриной кожи?
- Вопрос, как приготовить холодец из куриных ножек ...
- Что можно сделать из куриной кожи?
- Куриная кожа, шкурка ) , вредная ?
- А вы куриную кожу употребляете в пищу ?
- Осталось много КУРИНОЙ КОЖИ. Куда использовать? Совет ВЕРЫ особенно важен.