Что делать с куриной кожей?

"Куриная кожа, фаршированная картофелем":
Кожа куриная ( на одну порцию) — 1-2 шт
Картофель (сырой, на каждую шкурку небольшой) — 1-2 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Лук репчатый (можно не добавлять, кто как любит, а так - одна луковица штук на 6-8 готовых изделий) — 1 шт
Сырой картофель нарезать мелкими кубиками примерно 5х5 мм, посолить, поперчить. Можно немного добавить мелко нашинкованного лука.
Завернуть начинку в шкурку и зафиксировать зубочистками.
Положить на противень швом вниз и наколоть несколько раз по всей площади зубочисткой или вилкой и отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку до образования румяной корочки, примерно 30 минут. Готовность проверить зубочисткой.

*********************************************************************
""Домашние колбаски" с гречкой, мясом и грибами":
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки грибов) — 1 ст. л.
Фарш мясной (домашний) — 500 г
Лук репчатый (чистый вес) — 250 г
Шампиньоны (сырые) — 400 г
Крупа гречневая — 1 стак.
Перец черный (молотый по вкусу) — 2 г
Кожа куриная (16 штук) — 1 кг
Рецепт ""Домашние колбаски" с гречкой, мясом и грибами": Приготовить домашний фарш, покрошить мелко лук (можно перемолоть в мясорубке вместе с мясом) . Гречку отварить в подсоленной воде. На 2 стакана воды взять 1 стакан гречневой крупы. Немного остудить.
Нашинковать грибы, положить в сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Потушить их до готовности.
Фарш, лук, вареную и остывшую гречку, грибы, все это смешиваем в миске. Солим и перчим по вкусу.
Разбираем куриные шкурки, моем. Посыпаем немного солью по вкусу, перемешиваем.
На широкий конец шкурки кладем фарш и заворачиваем в виде колбасок.
Укладываем все на противень. Маслом противень смазывать не нужно. И помещаем в заранее в прогретую духовку. Я прогреваю духовку 10 минут при температуре 250 градусов, затем, поставив противень с "колбасками", убавляю температуру до 200 градусов. В духовке "колбаски" стоят примерно 40 минут. Образовавшуюся жидкость сливаю в тарелку.
Вот так они выглядят после духовки. Вкусные и ароматные.
Приятного всем аппетита!!!

Обжаренная до хруста куриная кожа стала популярным трендом американских гурманов. Рестораны делают вкусный салат из куриной кожи, с хреном. Чикагский шеф-повар Брэндон дополняет его голубым сыром, а Дуглас Родригес, шеф-повар в Бостоне, использует куриную кожу вместо хлеба для сэндвичей с козьим сыром, зеленым луком и маринованными ягодами.

Отдайте бродячкей скотинке- спасибо скажут.
Можно нафарширолвать и запечь в духовке, или

фаршированная куриная кожа Снятую кожу зашить с одного конца белой ниткой и затем начинить фаршем из печени, пупка и кусочков белого мяса. Фарш измельчить секачом или в мясорубке, посолить, посыпать сахаром и перцем. Начинить кожу так, чтобы фарш был равномерно уложен по всей ее длине, но не набивать плотно. Зашить горло и опустить «тушку» в кипящую подсоленную воду на 10—15 мин. Вынуть, дать стечь воде и затем поджарить на сковороде или противне в духовке при 250 °С до образования красивой румяной корочки. Подать в горячем виде. 1 курица, по 30 г печени, пупка, белого мяса, жира для фарша, 40 г лука для фарша, соль и специи по вкусу, 6 г сахара, 150 г муки, 50 г жира для обжаривани

Прочитайте, здесь написано.

я отдаю соседке, та кормит собачку)
в этой коже столько всякой гадости кроме жира)
выкидывайте не жалея)

она не полезна. выкинуть. ну или хорошо пожарить как шкварки. есть люди которым нравится такое кушать.

фаршировать и запекать... ,
делать рулетики с разными начинками и обжаривать на сковороде,
добавлять их понемногу когда готовите фарш,
сварить, каждый кусочек посыпать черным молотым перцем, свернуть рулетом, кушать охлажденными или добавлять начинки
отдать животным

Если не боитесь накопить холестерину, делайте что хотите. Я ее выбрасываю и даже никогда не задавалась таким вопросом.

Подумала, что можно перекрутить, добавить в любой фарш; в пирог с картофелем или капустой в начинку добавлять.

Выбросить. Там много холестерина. А если жалко, можно кожу нафаршировать овощами или фаршем.

Варианты:
1 Зажарить до шкварок,
2 заправить ей суп,
3 набить ее неплотно жареной мукой с луком и сварить...

потушить вкусно, с картошкой запечь, отварить и в пирог добавить, в супчики добавить

сшить портмоне

Подсолить и есть. Вкусно, но вредно.

А ПОПРОБУЙТЕ ТАКОЕ БЛЮДО.... окорока снять кожу, и отрубить чтоб ножка осталась.... туда нафаршировать мясо от окорочков грибы и лук,,,, забить эту кожу этой начинкой.... и выпикать 200гр. 30 минут ...но поливая соком от курицы постоянно,,,, ВКУСНЯШКА.... и шкурка пригодилась.... а так ...выкидывать

можно сварить, запечь, потушить, плов сделать

Ну так пошейте себе сумку и туфли.

Можно через мясорубку прокрутить и в фарш любой добавить.

Выбросить к чёрту)

пожарить ммммм