Зачем добавляют пиво в еду?

Окрошка без пива не окрошка.
Про фарш не в курсе

В фарш с луком? Не знаю такого рецепта) Пиво добавляю в тесто иногда, для печенья, при запекании курицы на банке и в кляр.

Я шашлык мариновал в пиве, по рецепту с ютуба. Нежно, мягко, вкусно, понравилось

Про пиво не знаю,а вот вино да,часто добавляют при готовке еды,пивом я видел во время барбекю мясо брызгают.

А сейчас пива настоящего нет. Сейчас вместо пива продают спирт+вода+краситель+ароматизатор+димедрол.

от нечего делать

Извращенцы...

В фарш для сочности. Ещё кляр на пиве делают, свинину в пиве запекают, блинчики на нем заводят.

Например, пивной кляр.

1. Пузырьки пивные делают кляр необычайно лёгким, воздушным. Получается хрустящая корочка и нежное, мягкое тесто.
2. Солод придаёт кляру лёгкую горчинку, вкус получается гораздо интереснее.
3. Ну и пиво нейтрализует рыбный запах.
4. Пробовала готовить на газировке делать, намного хуже получается

Улучшение вкуса: Пиво имеет свой характерный вкус, который может дополнить вкусовые качества других ингредиентов. Кроме того, добавление пива может добавить глубину и сложность вкуса.

Мягчение продуктов: Пиво содержит кислоту, которая может помочь размягчить мясо и другие продукты. Это может сделать их более сочными и легкими для жевания.

Повышение влажности: Пиво может добавить влажности к продуктам и сделать их более сочными.

Сохранение свежести: Пиво может помочь сохранить свежесть продуктов, добавляя им дополнительный слой защиты.

Добавление аромата: Пиво может добавить аромат в блюда, особенно если вы используете пиво с ярко выраженным ароматом, таким как IPA.

Вкус вкуснее становится
Новизна какая-то/
Вроде-бы насыщеннее
Оно вообще не пьянит

чтоб вкуснее было

ну вкусно же