Как сделать картошку как из мака? Уже 10 литров масла перевел, и килограмм 15 карошки

Надо специальное оборудование и красный диплом

не нужно ни замораживать ни вымачивать.
свежий картофель нужно очистить, нарезать крупной соломкой или тонкими брусочками, промыть под сильной струей воды. тщательно стряхнуть воду и жарить в большом объеме предварительно разогретого до +170€ любого рафинированного растительного масла до легкого желтого цвета. картофель должен свободно плавать.
вынуть, дать стечь маслу, тащательно стряхнуть остатки и выложить в посуду с парой листов кухонной бумаги на дне. посолить и встряхнуть пару раз. использовать можно и фритюрницу и выскую кастрюлю

На Ютубе 100% есть рецепт.

Казан есть или кастрюля для фритюра? Кладёшь картошку в раскалённое масло на 1 минуту и вынимаешь. Когда картошка остынет, возвращаешь ей в масло и дожариваешь

Я делал, дома во фритюрнице. И картошку, и курицу; получалось как там, в маках и киэфси

Для начала надо купить хорошую фритюрницу.
Затем надо найти качественную замороженную картошку фри в пакете.
Затем надо купить нормальное подсолнечное масло, заправить фритюрницу и пожарить картошку.

У меня получалось. Правда это быстро надоело да и есть это каждый день не будешь, а фритюрница такая вещь которая простаивает 350 дней в году и место только занимает.

Странно.
А у нас продается в супермаркетах уже готовая нарезанная и замороженная.
Только вот варить в масле нужно чуть-чуть, вытаскивать, как только порозовеет. и солить.

А чем так хуже?

Все вкусы зависят от усилителей вкуса
если конечно по правилам пожаришь ее во фритюре

во первых нужна фритюрница , во вторых купи тупо заготовки .
и используй глутамат натрия

Для приготовления картошки, как в Макдональдсе, требуется использовать специальный процесс, который называется "двойное фритюрничество". Это означает, что картофельные ломтики сначала жарятся в масле при низкой температуре, а затем в масле при более высокой температуре. Этот процесс позволяет получить хрустящую корочку и мягкую внутреннюю часть картошки.

Для приготовления картошки, как в Макдональдсе, вам понадобится:

- свежие картофельные ломтики
- растительное масло для жарки

Шаги:

1. Нарежьте свежую картошку на ломтики толщиной около 0,5 см.

2. Положите ломтики в холодную воду на 30 минут, чтобы удалить избыточный крахмал.

3. Выложите картофельные ломтики на салфетку и высушите их.

4. Разогрейте масло в глубокой сковороде до температуры около 150 градусов Цельсия.

5. Положите ломтики картофеля в горячее масло и жарьте их в течение 5-7 минут до мягкой консистенции.

6. Выньте ломтики из масла и дайте им остыть.

7. Увеличьте температуру масла до 190 градусов Цельсия.

8. Положите ломтики картофеля в горячее масло и жарьте их в течение 2-3 минут до золотистой корочки.

9. Выньте ломтики из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.

10. Посолите картошку по вкусу.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить картошку, как в Макдональдсе. Кроме того, обратите внимание на качество масла. Для лучшего результата используйте свежее масло высокого качества, которое не перегревается при жарке.

Все равно не выйдет точно такая же:).

Чтобы приготовить картошку, похожую на ту, что подают в McDonald's, вам потребуется несколько ингредиентов и этапов приготовления. Вот пошаговый рецепт, который может помочь:

Ингредиенты:

• 4-5 больших картофелин
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Масло для жарки
• Соль

Шаг 1: Нарежьте картошку на тонкие палочки, промойте их в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Затем выложите их на бумажное полотенце и высушите.

Шаг 2: В большой миске смешайте кукурузный крахмал, чесночный порошок, куркуму, паприку и черный перец.

Шаг 3: Добавьте сухую картошку в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся смесью специй.

Шаг 4: Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте половину картофеля и жарьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, это займет около 5-7 минут. После этого вынимайте картошку с помощью лопатки утечки и дайте ей отток на бумажном полотенце.

Шаг 5: Повторите процесс жарки с другой половиной картофеля до тех пор, пока все картофельные палочки не будут обжарены.

Шаг 6: Переложите картошку в большую миску, добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте.

Картофель почти готов! Вы можете подавать его из чистых матерчатых полотенец или бумажных полотенец, а также с любимым соусом. Хорошего аппетита!