Поделитесь рецептом вкусного мясного соуса.Не из большого кол-ва продуктов или соус,который не нужно готовить часами

Для мяса или из мяса? Диетический или стандартный?

говядину надо будет варить 2 часа, если она не зерновая

Мясной? Пожалуйста. ))
Пряженина (русская кухня)
Процитирую главу "Рождественский стол" из книги "Русская кухня" Л.П. Ляховской: "Пряженина - праздничное блюдо, традиционная рождественская еда. Название происходит из древнеславянского "пряжить", то есть обжаривать. Кушанье состоит из двух частей: соуса из домашней свиной колбасы с пряжеными ребрышками и блинов, которые свертывая в трубочку, обмакивают в соус. И поныне в городских домах и крестьянских усадьбах, где почитают обычаи, в сочельник, на Рождество и на Святки можно отведать это старинное блюдо..."

Свиные ребра - 15 штук;
Домашняя свиная колбаса - 300-500 грамм;
Сало - около 100 грамм;
Лук - 2 головки;
Лавр - 2 листочка;
Мука - 4-5 ст. ложек;
Перец, тмин - по желанию;
Соль - по вкусу.
Для подачи:
Чеснок - 2-4 дольки;
Блины несладкие - 20 и более штук.

Подготовьте ингредиенты по списку:
Растопите сало или шпик.
По мере зажаривания уберите шкварки.
В вытопленном жиру обжарьте со всех сторон до зарумянивания свиные ребра.
Переложите ребра в форму для запекания в духовке, в горшок или горшочки, а также подходит и чаша мультиварки.
После ребер обжарьте на этой сковороде домашнюю колбасу, нарезанную кружочками, а затем переложите её к ребрам.
На полученном жиру потомите мелко нашинкованный лук.
Потом постепенно при помешивании подсыпайте к луку муку.
Муку нужно зарумянить.
Затем тонкой струйкой при помешивании влейте воду и доведите массу до консистенции жидкой сметаны.
Эту мучную подливу влейте к ребрам с колбасой, добавьте перец и лавр.
Можно пока не солить, так как колбаса уже соленая.
Запекайте все вместе около 40 минут в духовке при 170-180 градусах или в мультиварке на режиме "выпечка" или "тушение" около 1 часа. Проверьте в процессе тушения достаточно ли выделилось сока и не нужно ли подлить горячей воды или бульона.
В готовую пряженину добавьте мелко нарезанный или раздавленный чеснок, закройте на несколько секунд крышку, затем откройте и разложите пряженину по порциям.
Подавайте пряженину из свиных ребер с густым соусом с блинами.

Вот несколько рецептов, которые я нашел для вас:

- Мясной соус для спагетти и макарон¹. Этот соус готовится из свинины, лука, муки, бульона, сметаны и зелени. Он очень ароматный и нежный, идеально подходит к любому гарниру.
- Мясной соус на телятине². Этот соус готовится из телятины, лука, помидора, моркови, перца, томатной пасты, горчицы и лимонного сока. Он имеет кисло-сладкий вкус и хорошо сочетается с рисом или картофелем.
- Соус из сметаны и томатной пасты³. Этот соус готовится из сметаны, томатной пасты, чеснока, сахара и специй. Он нежный и универсальный, подходит для мяса, курицы, морепродуктов или салата.



(2) Мясной соус рецепт: как приготовить из мяса, блюда. https://osouce.ru/sous/myasnoy-sous/ Получен доступ 29.03.2023.

Томатный.

Отвариваете густой насыщенный говяжий бульон. Муку обжариваете до золотистого цвета. Всыпаете в бульон, взбиваете до состояния сметаны, добавляете перец, обжаренные томаты, горчицу, выжимаете ломтик лимона. Подогреваете на сковороде. Получается простейший соус.

Подливку сделайте, муку чуть обжарить и добавить воду с томатной пастой. Соль и все. В интернете смотрите, много чего есть.