Прочее кулинарное
Задняя часть бычка, т.е. обе ноги и задняя часть спины, предложили забрать, что из этого сделать?
Полина Бугрова
78 494
а где хранить-этот вопрос Вы решили?порубите мясо на удобные куски,часть мяса в морозильник,часть замаринуйте,с части сделайте фарш
Полина Бугрова
У меня большая морозилка, порезать к тому же можно, но филейка самая вкусная, интересно что бы сделать такого
Можно тушенки закрыть
Можно разделать на полуфабрикаты- фарш, отбивные, гуляш….
Можно разделать на полуфабрикаты- фарш, отбивные, гуляш….
Е. А. Кузнецова
83 817
Дык а что за бычок -то был? А то тут насоветуют стейки, которые из обычной непородистой говядины приготовить невозможно.
Assel ........
А отбить и бефстроганов из тонкого края сделать,не? Надо у него фамилию спросить, кто он, откуда?)
Юля Блохина
А что касается коровы, я просто разбираюсь в стейковом мясе и точно знаю, что обычная говядина травяного откорма на это дело не подходит. Обычная, даже вырезка : вот правда, ток отбивать ;) , на котлеты, суп, жаркое долгого тушения. Почему многие люди говядину не любят и грят, жесткая она? Конечно, обычная молочных пород жесткая, а то. А хорошие мясные породы в России разводить начали не так давно, буквально лет 20 , не больше. И стоит такая говядина, сам знаешь, в 3-5 раз дороже обычной « котлетной».
Юля Блохина
Да не делах дело:) а мясо жалко. Люблю сырое:) тартар -любимое . Слушай, но ты постишься , а я, дура, про мясо тебе :))) прости , пожалуйста .
Продай мясникам.
Inna Stupan
66 832
Это же такая роскошь! В задней части практически для любого блюда мясо найдется. Разделать, морозить, вялить, тушенку.
Елена Демёшина
92 697
Полина Бугрова
В том и дело, филейка самая вкусная
Полина Бугрова
Но вопрос, что бы сделать такого, чтобы прямо наесться вкусно? Мне родня мясо шлет без остановки) Я конечно не против, но уже нет идей
А всё што угодно, вариантов масса. Я бы например много всяких разных вещей приготовил, например бефстроганов и бифштексы рубленые, запёк бы в духовке с приправами, ну и без мангала и гриля б не обошлось, нажарил бы шашлыков и прочих немолотых прибамбасов :)
Блин, про люляки и купаты забыл, ай я яй, как так )))
Блин, про люляки и купаты забыл, ай я яй, как так )))
Mariana Haheu
84 751
Мясо разделать, части с косточкой - в пакеты для первых блюд; ноги отделить для запекания в фольге в духовке (на два праздника хватит), мякоть разделить порционно - на котлеты, тефтели, люля-кебаб, для жаркого в горшочках и т.д. Можно даже из 1 кг сделать суджук - острую армянскую колбасу.
Алиса Баклыкова
Если хочешь, напишу рецепт суджука, как раз к Пасхе будет готов.
Обвалять, задняя часть спины это толстый и тонкий край, на стейки, бефстроганов, да куда хотите, это лучшая часть говядины(не считая вырезки), ногу обвалять, обрезки на фарш, а со всего остального можно всё что угодно делать-гуляш,это мясо считается первым сортом
Ира *
60 030
Юля Блохина
Какие стейки из обычной российской коровы молочной породы ??
Лучше мне перешли Я уж точно придумаю что сделать с этим богатством!
Татьяна Хримучкова
8 518
Задняя часть жесткая, на варку и фарш идет..
Кристина Ульгина
5 414
Похожие вопросы
- Есть кусок задней части свинины... что придумать на ужин? потушить и перемолоть на мясорубке отменяется...
- Помогите.Я сварил себе гречку вчера.Т.е. каша.Как мине её разогреть в той же самой ёмкости теперь?
- Можно ли приготовить шашлык из свиной лопатки и задней части?
- хочу сделать ароматное масло, т. е. обычные растительные масла настоянные с травками-приправками. Есть мысли?
- Как приготовить шашлык на шампурах с помидорами и луком? Т. е. что сделать что бы овощи не сгорели?
- Как сделать разрыхлитель из 70% уксуса и соды? -.- т. е какое соотношение надо брать? 1:1?
- что можно сделать с сыром СУЛУГУНИ есть не хочется, 300 грамм т. е. целая пачка открыла - сохнет
- Что лучше всего приготовить из ОЧЕНЬ ЖИРНОЙ курицы, если белый куриный жир крупными кусками, особенно на задней части?
- Какие вам нравятся ЭКЗОТИЧЕСКИЕ специи?! (т.е. не чеснок, укроп, черный/красный перец и т.д.) В какие блюда добавляете?
- если 6 кг мяса на шашлык,то какие пропорции маринада... т.е.лук,чеснок,уксус и т.д.?