Здравствуйте,у меня вопрос по газовой духовке!

Воистину Воскресе! Как раз сегодня запекала в духовке две большие свиные рульки. Без фольги. Нашпиговала чесноком, натерла солью и перцем и запекала 4 часа при 180 град, периодически переворачивая и поливая соком, который вытекал из рулек. Получилось мягко, сочно. В фольге нужно запекать не менее трех часов.

Я в пакете запекаю; 220 градусов, 2 часа
Уровень- средний, и на нём поддон с мясом
В фольге подольше, прибавь час- полтора

180 только разогреть полуфабрикат рыбных котлет, на рульку 230 - 260

Конечно! Вот несколько советов по запеканию мяса в газовой духовке:

Предварительный нагрев: Убедитесь, что ваша духовка достаточно разогрета перед тем, как вы поместите в нее мясо. Разогрейте духовку до нужной температуры, указанной в рецепте, и дайте ей достаточно времени, чтобы нагреться перед запеканием мяса.

Подготовка мяса: Перед запеканием мясо рекомендуется приправить по вашему вкусу и позволить ему немного пропитаться приправами. Если вы используете фольгу или форму, убедитесь, что они чистые и подготовлены для приготовления пищи.

Правильная посуда: Выберите подходящую посуду для запекания мяса. Форма или противень с отверстиями могут быть полезными, так как они позволяют избежать скопления жидкости и пара под мясом, что помогает придать мясу золотистый цвет и хрустящую корочку.

Контроль температуры: Измерение температуры мяса внутри является важным аспектом правильного запекания. Используйте мясной термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру мяса в самом толстом его месте. Рекомендуется использовать рекомендованные температуры для разных видов мяса, чтобы гарантировать правильную степень готовности.

Покрытие фольгой: Если ваше мясо поджаривается слишком быстро снаружи, а внутри еще сырое, попробуйте покрыть его фольгой во время запекания. Фольга поможет защитить поверхность мяса от слишком интенсивного обжаривания и даст ему возможность равномерно пропечься.

Время приготовления: Время запекания мяса может варьироваться в зависимости от его вида, размера и начинки, а также от конкретной модели вашей духовки. Рекомендуется следовать рецепту и регулярно проверять внутреннюю температуру мяса, чтобы определить его готовность.

Надею надо следить: Важно контролировать процесс запекания мяса, особенно если у вас новая духовка или если вы впервые готовите мясо определенного вида. Регулярно открывайте духовку и проверяйте состояние мяса, чтобы избежать пересушивания или недоготовки.

Покой после приготовления: После того как мясо готово, рекомендуется дать ему отдохнуть в теплом месте в течение нескольких минут перед нарезкой. Это поможет сохранить влагу и соки в мясе, сделает его более сочным и вкусным.

Экспериментирование: Каждая духовка может иметь свои особенности, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с временем и температурой запекания, чтобы найти оптимальный режим для вашей конкретной духовки и предпочтений в отношении степени прожарки мяса.

Надеюсь, эти советы помогут вам достичь идеально запеченного мяса в вашей газовой духовке!

обжариваешь на сковороде с 4 сторон в фольгу 2кг -2часа

Когда запекаешь мясо в газовой духовке, важно учитывать несколько факторов, таких как температура, время и расположение мяса в духовке.

В твоем случае, чтобы свинина пропеклась и подрумянилась снаружи, ты можешь попробовать увеличить температуру духовки до 200-220 градусов и запекать мясо без фольги, чтобы было возможно, чтобы мясо приготовилось и стало золотисто-коричневого цвета. Если ты хочешь, чтобы мясо было более сочным, ты можешь обмотать его ниткой или проколоть его вилкой, чтобы соки оставались внутри мяса.

Также следует учитывать, что время запекания может зависеть от размера и толщины мяса, поэтому рекомендуется проверять его готовность в процессе приготовления с помощью мясного термометра или просто нажимать на него пальцем - если мясо упругое, но не жесткое, то оно готово