Целиковая курица. ,почти 2 кило, после покупки свежей, разделываете на части?? или режете пополам и в морозилку/?

разделываю и мытую и осушеную замораживаю по целевым пакетикам - чтоб потом не заморачиваться

Никогда не покупаю целиком, беру только те части, которые нравятся.

Я всегда на мелкие части делю . Филе с грудки тоже срезаю , на отбивные .

По разному, смотря что из её в дальнейшем буду готовить.

я таких здоровых не покупаю. 1,2-1,3 кг...

Ляжки и крылья в сторону
Половинки грудки в сторону
Оставшийся хребет разрезать на средние куски
…вот и вся разделка))

в зависимости от потребностей. либо целиком в морозилку, если там нет целой курицы, а хочу запечь потом. либо отделяю спинку и грудную кость и замораживаю для бульона или для собаки, отдельно замораживаю ножки, грудку без кости и крылышки. либо снимаю мясо с костей, отдельно кости и спинку замораживаю для бульона, отдельно мясо. или из мяса делаю фарш и замораживаю в виде фарша. еще вариант - отделяю грудку и замораживаю ее отдельно. вот так. даже не знаю, какой вариант чаще. я люблю, когда у нас в морозилке много всего

На запчасти

а смотря для чего покупаю. иногда целую убираю, я собаке варю целиковую, потом общипываю мясо и мешаю с кашей. если для запечь, то не убираю в морозилку, если на запчасти, то конечно сразу разделываю и по пакетам, потом в морозилку и до надобности.

Я такую курицу покупаю только на бульон/холодец и варю сразу целиковую в пятилитровой кастрюле. Если мне нужно пол-курицы, я и куплю половину, а не целую …

Разделывала бы на части. Хотя,не вижу смысла,если не надо готовить сразу, покупать и замораживать курицу.

я покупаю нужные мне запчасти )))

Если нет времени, так в морозилку суну. А если времени достаточно, конечно нарежу, в разные мешочки уберу.

Я покупаю сразу замороженную курицу, если есть нужда в запасе,она дешевле сразу . А свежую курятину беру частями.

Если целиком запечь то не режу. А так режу.

Всегда разделываю. Целую курицу на семью из 2 человек готовить смысла нет)

а когда как. бывает,просто в морозилку закину,а бывает разделаю сразу.

Режу на части , заливаю водой и вымачиваю пару часиков , затем мариную и убираю в холодильник на день-два.

Сразу разделываем на суповой набор, на фарш и ножки/крылья.

В ОСНОВНОМ ГОТОВЛЮ СРАЗУ ВСЮ:

Если приобрел для определенного блюда типа макарон по флотски, только с курицей. То готовлю сразу целковую, только отделяю грудку и отдельно жарю что бы не испортить не пережарить в общей сковороде, грудка готовится очень быстро. Готовое мясо обираю с костей, нарезаю мелко грудку, смешиваю с мясом, заливаю подливой, смешиваю, все готово для применения в макаронах, ну или с кажем с гречкой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОДЛИВЫ ОТДЕЛЬНАЯ ДЛИННАЯ ИСТОРИЯ.
Если остудить в холодильнике выглядит примерно так:
Если покупаю просто наестся курицей, готовлю также. Тушку съедаю сразу.
Грудку обжариваю очень быстро и пускаю на бутерброды. Бульон-подливу в банку и в холодильник на суп сгодится.
НЕЧТО ПОДОБНОЕ:
Если покупаю для употребления в жареном виде с гарниром, то могу пойти по двум направлениям, поделить на куски, хранить на нижней полке холодильника готовить по мере надобности к гарниру, дня за 2 - 3 она не испортиться. Либо также жарю целковую и ем по куску с гарниром.

Чаще покупаю кур весом 2 кило, беру штук 5 храню целковыми в морозилке.
После разморозки курица уже в морозилку не попадает.

Чаще всего вырезаю хребет и крылья из них получается отличный бульон, который можно просто есть или заправить супом лучший навар именно с костей. (На большие праздники делаю курочку "На Взлет" на бутылку сажаю не разрезая и в духовку).

Дальше зависит от того чего же я хочу получить:
–Или целой тушкой запекаю в духовке,
–Или на разруб и в мультиварке с картошкой или с рисом приготовить.
–Или быстренько в майонезе с луком подмариновать и в соседний лесопарк с мангалом и решеткой жарить эрзац-шашлык и радоваться весне.
–На ваш выбор рецептов куча.

Соответственно на ваш любая из частей может быть приготовлена отдельно, а любая заморожена до следующего раза.
К позвоночнику и крыльям в бульон можно положить порезанный на несколько частей кусок филе "для мяса".

Режу

Режу. Мы её животным варим. Сами немного едим.

вот почему-то целую курицу редко замораживаю. обычно готовлю сразу. а если замораживаю, то чаще прям так как купила. )

Покупаю целую, так намного дешевле. Крылья,спинка, киль на бульон, грудки на наггетсы и котлеты, окорочка на жарить/ тушить.Нужное оставляю, остальное в морозилку. Если, нужно много конкретных запчастей, крылышек, например, то покупаю только их.

Отделить крылья и окорочка. Вырезать филе на отбивные . Кости на бульон.