Подскажите рецепт вкусного чили, чтобы было остренько, с жареными сардельками, под пиво?

Классический рецепт чили содержит мясо, бобы, овощи и острый перец чили. Вот рецепт, который подойдет для приготовления вкусного чили с жареными сардельками:

Ингредиенты:
- 500 г фарша (курица, говядина или свинина)
- 1 красный лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 зеленый перец чили, измельченный
- 1 красный перец чили, измельченный
- 1 банка консервированных бобов (например, красной фасоли или черной фасоли), отцеженных
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 банка томатов в собственном соку
- 1 столовая ложка молотого острого перца
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой кориандра
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
- свежая зелень для украшения

Приготовление:
1. В глубокой сковороде или кастрюле на оливковом масле обжариваем нарезанный лук, измельченный чеснок и перец чили до мягкости.
2. Добавляем фарш и жарим до коричневого цвета, постоянно помешивая.
3. Добавляем томатную пасту и томаты в собственном соку, перемешиваем.
4. Добавляем молотый острый перец, кумин, кориандр и соль по вкусу. Если нужно, добавляем немного воды или бульона.
5. Добавляем бобы и варим на среднем огне около 10 минут.
6. Снимаем с огня и подаем на стол с жареными сардельками и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

помидор натри с давленым чеснокомможно добавить орехи и зелень

зачем?
в любом магазине можно купить ВПОЛНЕ приличный соус!

Смолоть перец чили с чесноком и зеленью, добавить разведенную томатную пасту, соль, молотый кориандр, хмели-сунели, размешать. Всё делается "на глазок", по вкусу. Такого соуса ты точно не купишь. Если захочешь настоящий рецепт самостоятельного второго мясного блюда "чили" без сарделек, я тебе напишу.

Я могу написать, но с каким мясом тебе хочется чили?

Ингредиенты:



500 гр. молодой говядины

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

1 красный перец чили

1 чайная ложка молотого кумина

1 чайная ложка молотого кориандра

1 банка (400 гр.) консервированных томатов

1 банка (400 гр.) красной фасоли

2 сардельки

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1 стакан пива

Инструкции:



Нарежьте мясо и лук кубиками, а чеснок мелко порубите.

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.

Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне вместе с мясом 2-3 минуты.

Добавьте нарезанный красный перец чили, молотый кумин и молотый кориандр, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.

Добавьте консервированные томаты, фасоль, соль и перец.

Принесите чили к кипению, затем уменьшите огонь до среднего и варите 20-30 минут до тех пор, пока соус не загустеет и мясо не станет мягким и сочным.

Отдельно обжарьте на сковороде нарезанные сардельки до золотистой корочки.

Разлейте готовое чили по тарелкам, сверху положите жареные сардельки и подавайте горячим с пивом.