Что нужно для того чтобы плов был рассыпчатый?

Важно использовать длиннозернистый рис, который перед приготовлением нужно промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем рис нужно залить кипятком и оставить на 20-30 минут для набухания.

Далее рис нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем рис нужно залить горячей водой (обычно используют отношение 1:1,5 - одна часть риса на полтора части воды) и накрыть крышкой. Важно не мешать и не снимать крышку в процессе приготовления, чтобы не разрушить зерна риса. После окончания приготовления рис следует оставить под крышкой еще на 10-15 минут, чтобы он допекся от пара. Таким образом, вы получите рассыпчатый плов с крупными отдельными зернами риса.

рис не мыть и заливать кипятком

курдюк

https://vse-ochen-prosto.ru/plov/tonkosti-prigotovlenija/kak-sdelat-plov-rassypchatym/
лень писать

Опыт, рис нужного сорта. Вчера, к юбилею мужа и праздник, готовила утиный, из мистралевской "Смесь 4 риса". На утро - не осталось!

Много жира.
Правильный вид риса.
Можно взять пропаренный рис, если любите его, он не слипается.

Нужен рис не липких сортов. Рис должен быть хорошо промыт, от рисовой пыли которая при варке склеивает рисинки. В плове должен быть барбарис, в кислой среде крахмал не так разваривается.

только рис длиннозерный

Подходящий рис, как мне объясняли

От риса зависит. Я с девзирой делаю, всегда рассыпчатый

воду на два пальца выше риса наливаете, кипяток из чайника, плиту на слабый огонь с закрытой крышкой. протыкиваете ложкой до дна когда вода уйдёт сверху и смотрите масло, жир, внизу или ещё вода. воду довыпариваете. перемешиваете. должен получиться.

масла р не жалей

Рис, казан, узбек.... Вроде бы всё

Рассыпать