Так ли нужно на самом деле замачивать перловую крупу?

Не замачиваю, хорошо промываю проточной водой и варю часа два в подсоленной воде, потом обязательно промываю через дуршлаг. А то, что долго варится, я, когда готовлю, никуда не спешу. Пока варится крупа, занимаюсь другими делами.

Я всегда замачиваю и промываю,да и варится она в этом случае быстрее...

Никогда не замачиваю.

никогда не замачиваю = мою и сразу варю побольше - лишнюю замораживаю порциями не промываюв рассольник кидаю не размораживая

Желательно на ночь. Если нет времени, то можно залить её кипятком, накрыть и подождать час. Слить воду и отправить на варку.

нет, не обязательно, просто она будет вариться дольше

...замачивать...

Не только замачивать, но и опосля варки поставить упревать (в подушки?) - обязательно!

Никогда не замачиваю .ни перловку .ни горох ..ни фасоль . разваривается быстрее если не залежалое ..ставлю на слабый огонь и варю .

Кто есть хочет, сразу варят, а кому делать нечего - замачивают

Я вообще её не варю

Совсем не обязательно!!! Но при предварительном замачивании зерна будут нежнее, а варка быстрее, кто мешает ее предварительно залить на пару тройку часов если есть возможность. Зерна не будут такими резиновыми, как в детском садике нас кормили. Не люблю перловку. Вкусовые предпочтения человека вот на мой взгляд показатель.

Помню, не замачивал, просто варил, причем в сковороде. Шикарно получилось, что-то среднее между рисом и булгуром

желательно или очень долго варить.

Я не замачиваю. Просто кидаю сразу в суп.

не знал что перловка хуже гороха, больше не буду его есть, хехе

Я ничего не замачиваю, варю дольше и все.

Да